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味千拉面(味千拉面价格表及图片)

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发表于 2024-2-12 08:23:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
味千拉面是日本的吗?
是。
味千拉面,1968年创立于日本熊本县,创始人重光孝治,英文名Ajisen Ramen,Ajisen即味千,Ramen从读音也能知道就是拉面的意思。重光孝治,原本是刘姓台湾人,15岁来到日本,起初从事拉面汤料的生产销售工作。
1968年,重光孝治与妻子在一片农田间开设了第一家味千拉面店,面积只有7坪8座(约23平米)。重光孝治的创业初心是想将这碗骨汤拉面与千人分享,并且通过这上千人去影响世界更多的人,所以取名“味千。
2007年,味千中国登陆港交所。截至2018年6月30日,味千拉面在中国的门店数已超过700家,而在日本的门店数量也不过200余家,这也造成了很多人以为味千是个中国品牌的错觉。
2018年下半年开始,味千拉面开启全面升级,明确了聚焦大骨熬汤,升级骨汤工艺并布局全球的战略方向。面对瞬息万变的商业大环境,味千拉面也在不断思考一个餐饮品牌的破局之道。
味千拉面的正宗做法,味千拉面怎样做才好吃的做法步骤
主料
味千拉面1包 鸡蛋1个
香菇100G 火腿肠2根
味千拉面的做法步骤
1. 香菇 鸡蛋 火腿肠分别弄熟了
2. 超市买回来的味千拉面 一包是2人份的 有汤料 只需要把汤料放碗里 兑如开水 将面煮熟就o了
3. 把1里面弄好的配料放在上面 还可以依据个人口味加入辣酱之类的

味千拉面还可以是好吃还是不好吃?
味 千 拉面口味还是不错的,它是日 本的品牌,是一个连锁店。实际上口味也很多,所以哪个好吃还是不好吃,需要自己去尝试。
拉面做法
【制作食材】面粉,食盐,食用油
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个大一点的碗,然后往大碗中加入500克的面粉以及适量的温水,温水中要加入适量的食盐,将其制作成食盐温水,采用温水去对面粉进行和面时,面粉要一边加入温水,一边用筷子对其进行搅拌,让面粉被搅拌出棉絮状。
搅拌好以后的面粉,即可用手对其进行揉搓,揉搓时采用推拉的方式,才能让面团揉出来更加劲道,揉好以后的面团,需要在其表面盖上一个盖子,让其进行醒面10分钟。
2、等面团被完全醒发好以后,需要将其从碗中取出,并放到案板之上,顺着一个方向再次对其进行揉搓,揉搓时间越长越好,直到面团被揉到表面光滑时,再用手将其搓成长条状,然后往面团的表面刷上一层食用油。
然后把面团分成几个大小相同的小剂子,再用手将其揉搓成小长条状,等所有小剂子都被搓成长条状以后,需要在其表面再盖上一层保鲜膜,对其进行二次醒发20分钟。
3、等时间到了以后,需要再次对其进行揉搓,将其揉搓的细一点,然后准备一个盘子,往其底部刷上一层食用油,并把准备好的条子放入盘子中均匀摆放好。然后往其表面再刷上一些食用油,再次对其进行松弛两个小时。
等时间到了以后,需要从中取出两根条子,并用手抓住条子的两头,轻轻的顺势将其拉开,再用手将其对折,然后一边摔一边拉,反复重复以上动作,将条子拉成自己喜欢的粗细,自制的拉面就制作好了。
味千拉面的面条是从哪里进货?
味千拉面的面条在上海,深圳等地都有工厂在那能进到货。味千拉面自1968年创设以来,在日本、香港、新加坡、台湾、中国大陆等各地区拥有300多家连锁店,是日本第二大拉面连锁店。味千拉面“白汤之雄”美誉,其独特的白汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨,经长时间文火熬炖而成。其汤头富含大量“软骨素”,能提高人体对钙质的吸收和补偿。
味千拉面的汤怎么做
味千拉面的汤做法
材料
基围虾 / 鸡蛋 / 玉米 / 番茄 / 香菇 / 熬好的豚骨汤 / 面条
注:采用老乡村货优质香菇,鲜香美味。
做法步骤
开水煮沸下入面条,2分钟后盛起,放入碗中,并同时准备好其他食材。
加入3勺汤料,把除了番茄外的食材全部倒入煮熟。
将番茄放在漏勺中,置于汤中煮熟。
全部盛出、摆好,将鸡蛋煮熟剥壳切半,营养美味的味千拉面就做好了。   
谁的心底都有一碗面,让你暗自揣摸它的滋味。  
Tips:  
1、用猪骨熬成的浓白高汤,香浓但不油腻,鲜美但不口干,令人无法抵挡。  
2、如果自己熬汤多少有点麻烦,可以在超市汤料。不过做饭最美好的就是过程哦。
味千拉面的做法
原料:味千拉面 香菇胡萝卜大葱 大蒜 香葱 芝麻 高汤
  调料:盐 李锦记蒸鱼豉油蚝油鸡精 胡椒粉 料酒 色拉油 香油
  做法如下:
  1、将葱切丝,蒜切末,香葱切末,胡萝卜切薄片,香菇泡好
  2、做锅烧开水,煮面的量即可
  3、另起炒锅,加入少许色拉油,油温四五成热时下入葱丝和蒜末,中火煸炒,类似上海葱油面做葱油的
     做法,煸至葱蒜颜色变棕黄,下料酒、加入适量高汤(一碗面的汤量)煮开。
  4、汤煮开,加入盐、李锦记蒸鱼豉油(用这个酱油是因为它稍有甜味)、蚝油、胡萝卜片和香菇,再煮
     片刻,等胡萝卜和香菇熟了再加鸡精和胡椒粉,即可关火待用。
  5、开水稍开后下味千拉面,切记面要另外煮,千万不可与刚才做的汤同煮。再次开锅后调至中火,用筷
     子时而搅动一下面条,两分半钟即可关火。
  6、取一只碗,将面条捞入碗中,再将煮好的高汤浇入,撒上香葱末、芝麻、淋上少许香油就成了!
这个方子是我自己琢磨的,到处找不来现成的拉面汤的做法,只好自己根据吃过的拉面来回忆一下,觉得最重要的是高汤和蒜香味,于是做了来,没想到味道还真好,骨汤可以熬成清汤也可熬成白汤,看自己喜好了,熬成白汤作的拉面更像,回头把怎么熬骨汤也发上来。里面的配菜自己随意,我也放过绿豆芽,味道也很好。
生活圈制作

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