美食贴 --- 写给即将来到顺德容桂的朋友,顺德旅游攻略

苦行僧

作为一个土生土长的
                                                                                顺德
                                                                                人，突然写一篇所谓的饮食功略，还挺懵的。说熟悉吧肯定比游客熟悉，说陌生吧有一些地方自己都还没去过，所以只能是尽最大努力去写了。写得不全面，不到位的还请多多包涵。

                                                        
            
                茶楼推荐
            
            
                                                                            关于饮茶，旧时会讲“一盅两件”。“一盅”指茶盅，而所谓“两件”，多是大份的松糕，芋头糕，萝卜糕之类，虽然不怎么香口，但能填肚子，干体力活的茶客们颇觉得实惠。一盅粗茶，两件糕点，又饱又划算。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            老实说，去哪家酒楼喝茶都差不多，只是远近的区别而已。现在做早茶是亏钱的，都是靠晚上的喜宴挣钱，不要问我为什么知道，因为之前帮衬过的酒楼就出现这个问题。
周一到周五的早茶几乎都被退休的大妈大叔承包了。他们泡一壶茶，点一笼叉烧包，带份报纸，坐一上午消磨时间。碰到一坐就是几个小时且低消费的顾客（有的还会自带鸡蛋吃），我们通常会叫虾饺，烧卖。即便是这样，酒楼为了吸引退休人士都会出大招 ----- 周一到周五全场9.8/笼，可以说是很划算了。周末的话可享受不到这个价格，另外周末无论你去哪里饮茶都会爆满，去哪都要排队。

茶楼推荐（容桂）：

a/.
                                                                                同生酒家
                                                                                
地址：
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区容桂容山路56-86号(近
                                                                                乐安
                                                                                市场)
我妈和她朋友一般都喜欢到同生饮茶。说食物挺新鲜的，不会留着过夜。跟着师奶捕食，避免踩坑。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            b/.味可道，有三家店，福基路的是总店，另外两家是分店
地址：
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区容桂福基路1号
地址：
                                                                                佛山
                                                                                顺德
                                                                                区容桂桂洲大道中61号新翼银座F3
地址：
                                                                                广东
                                                                                省
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区容奇大道东39号-p9
元旦假期大学朋友过来耍了，点名要去味可道。说真的，味道不及以前大学时的好。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                           
c/.龙悦湾
地址：
                                                                                广东
                                                                                省
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区桥西路2号
龙悦湾，本人比较少去，老爸去得比较多。印象比较深刻的是咸鱼排骨腊味饭，每次都会叫老爸打包回来。他家的腊味饭跟
                                                                                红星
                                                                                煲仔饭的水平差不多，有时候可能甚至会好一点。
因为场地大（宴开100席的水平），逼格略好，停车位充足，因而成为本地人结婚摆酒的新宠儿。

d/.
                                                                                德景轩
                                                                                
地址：
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区容桂街道东堤路德景1号4、5楼
非常出名的一家酒楼，和猪肉婆同属一个老板。定位高端的茶楼，据说出品是不错的。之前谢霆锋拍十二道锋味也有到那边取景。

讲真，我们这边还有很多很多茶楼，没有列出的不代表不好，其他酒家可以去体验下。

茶楼推荐（大良）：
f/.顺峰山庄
地址：
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区顺峰山旅游区(近105国道)
可以说是
                                                                                顺德
                                                                                非常出名的一家了，网上的好评率也是挺高的，有时间去下也是不错的。
很遗憾到长这么大我都没有去过，是个假的
                                                                                顺德
                                                                                人。
                                                        
            
                早上不饮茶，还有啥选择？
            
            
                                                                            除了饮茶（喝早茶），还有肠粉，生滚粥，面条。
是肠粉，肠粉，肠粉！！！不是粉肠!如果有人跟你说粉肠，Ta在骂你。连骂人都带上食物你就知道
                                                                                广东
                                                                                人有多喜欢吃了。
                                                        
            
                肠粉
            
            
                                                                           
a/.琴棋书画餐饮
地址：
                                                                                顺德
                                                                                区容桂
                                                                                竹山
                                                                                新村碧云街二巷1号左座地铺
琴棋书画，是偶然发掘的，没想到还不错，口感可以。
推荐肉肠+韭黄+蛋
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            b/.
                                                                                大章肠粉店
                                                                                
地址：
                                                                                顺德
                                                                                区容桂大章路九巷3号附近
大章肠粉比较隐蔽，位置有点难找，不懂的话问街坊就行。是家老店，差不多30年历史吧，现在还坚持用柴火烧，算是良心店铺。除了肠粉，还推荐生滚粥。你只需要跟阿姨说几个人，要吃什么，她就会根据你们人数来煮。
同样，你会在这家店看到很多中老年大叔，一边吃生滚粥一边喝烧酒。本地烧酒选择不多，玉冰烧或者出口红米。叫上一瓶酒，喝不完在瓶身做个标记，放在店里，第二天继续喝。

我发现这两家店的阿姨都有着很好记忆力，只说一遍就记得，无论多忙，多少个订单，她们也不会弄乱，太强大了。

茶水自助
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            c/.胡洪面馆
推荐：云吞面，云吞里面有虾，当然啦，和
                                                                                澳门
                                                                                的云吞有点差距，但也还可以。最近新开了一间云吞面，叫做
                                                                                东莞
                                                                                常平竹升面，是蔡澜先生推荐的那间，现在容桂也开了分店，出品不错，我比较喜欢里面的虾和面。不过萝卜青菜各有所爱，这两家的出品都不同。
地址：
                                                                                顺德
                                                                                区容桂顺成西路15号
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                           

d/.七姐面店（廉价版）
推荐：云吞面，分量是真的大！！
地址：
                                                                                顺德
                                                                                区容桂工业路与容桂大道北交叉口


                                                        
            
                生滚粥
            
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                饭馆推荐
            
            
                                                                            a/.
                                                                                初记家同乐私房菜
                                                                                
地址：
                                                                                顺德
                                                                                区容桂下基路二巷7号

跟着导航不算难找，附近都是居民住宅区。老板以前是乐园酒家的大厨，现在自己出来干。连同
                                                                                中山
                                                                                南桥的烧鹅师傅一起搭档。据说，老板为了弄私房菜豪掷175万买下这个住宅。有这两位大厨坐镇，初记的水准当然不会差。想吃烧鹅，盐焗鸡，鱼生的朋友，可以到这试一下，这些都是他们家的招牌。
妈妈的朋友在初记搞了几桌庆生，整顿饭下来，好像没有哪一道菜不喜欢。基本上都很对我胃口，最喜欢的是招牌烧鹅，盐焗鸡，四喜豆腐。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            招牌烧鹅，每桌要了半只烧鹅，上菜时还热的，皮很薄，肉不肥，配上酸梅酱，超正！
有多正呢？秒杀烧鹅再的水平！！！烧鹅再是容桂另外一家以烧鹅发家的大排档，除了以烧鹅作主打，还有新鲜的蚬粥，但不知道为什么最近这几年的出品没有以前的那么好了，感觉油腻。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            招牌盐焗鸡，超高的好评率，基本上清空盘子。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            铁板牛仔骨：不用多说，再不吃就没了