在怀来青瓦水乡温泉的休闲度假

苦行僧

从北京开车到怀来桑园镇的青瓦水乡约2个小时，过来时已是正午，车就停在餐厅院内。院子里没有树，几只家犬若无其事地躺在地上晒太阳，对我们的到来全然漠不关心。院子的洗手间方向后面是一片湿地，眼下这边的气候还比较干燥凉爽，湿地间披黄的杂草众生，溪水偶有波光粼粼，树丛正待抽枝，这里的景色想来到了夏季盛旺时是非常漂亮的。





正是吃饭的时间，食堂里厨师看到我们进来友好地打了招呼，她正在搓揉着一团团面饼向热气蒸腾的大铁锅壁沿上紧贴按压。这就是我们过来青瓦水乡温泉的第一顿正餐——铁锅炖鱼宴。





说起这道菜，无论是北方人还是四川人都不会陌生。在北京（尤其与怀来紧邻的延庆）铁锅炖鱼是叫灶台鱼，同河北这边吃法相似，多采用野生鱼种（嗄牙子鱼、草鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等地方特产活鱼）烩制而成。东北那边的铁锅炖鱼中嗄牙子鱼和草鱼必不可少，嗄牙子这名字听起来也是很有东北味，这是黑龙江出产的一种无鳞、食肉的野生鱼类。怀来官厅水库这边也有，当地管它叫嗄鱼，今天中午吃的铁锅炖鱼宴里就是嗄鱼和草鱼。





铁锅炖鱼（灶台鱼）算是华北和东北地区传统主打吃鱼的炖菜。它和四川的铁锅鱼主要区别就在于是否有贴饼子，这是北方人尤爱的一种粗粮面食，主要由棒子面调和并沿着铁锅壁面按压、贴上一圈，一桌人围着这口大锅就坐，锅里炖着鱼和菜，壁沿烤着贴饼子，边吃边烤两不误，待贴饼子烤熟了就用小铲子铲下来沾着锅里的汤汁儿吃。四川那边的铁锅鱼是以麻辣调料打底，而东北、河北地区更注重酱香，底料里宽粉（土豆制或红薯制）、农家豆腐、白菜帮、白萝卜和土豆片等必不可少，其他食材因人而异。





青瓦水乡温泉距离官厅水库不远，从饭堂窗外向远处看便是水库方向，这里炖的鱼全部来自水库鱼，有着得天独厚的优势。这里的贴饼子吃法颇有研究，在玉米面饼里添入蛋液，烤出来后口感更香浓，80后小时候经常吃的一种大袋装的圆形小鸡蛋饼干，其味道非常相似之。


在徐水西北的釜山，有着历史悠久的“釜山文化”，黄帝合符于釜山指的就是那里。釜是锅的意思，而山是指大，平地突出者为山。数千年前，黄帝合符于釜山之巅，意在三千氏寨，让各族民众同吃一大锅饭，就像一家人的大团圆（也指大团结）。所以徐水西北的釜山也叫锅底山，尔后效仿黄帝者还有怀来的釜山、涞水的釜山、宁乡（在湖南）的釜山等等，久而久之“釜山”就成了中国古代最纯朴的表示齐心协力之意，釜山也成为团结和统一的发祥地。现在韩国的釜山虽然汉字同名却意义不同，韩国釜山的由来大概从高丽王朝开始，意思是“釜状的山”，可能是根据釜山城市后面山的形状而得名。不过我倒觉得中国的“釜山文化”——团结和统一倒是更贴切于朝鲜半岛的釜山。


说到这里，甚是觉乎这顿灶台鱼宴吃起来也颇有“釜山（锅底山）”意味，就像是来自南北不同地域的朋友们同吃一大锅鱼和炖菜，把酒畅聊就像一家人的大团结，疏忽想到一句话，出来旅行的人能坐在一起就是朋友。





怀来的空气这几年的治理越来越好，道路干净，同一时节比北京气候要低几度，早晚温差兀自明显，故怀来的植被也相应“晚春”，海棠花和梨花等果树要再等一周左右才陆续绽放。





这趟到来本是要欣赏海棠花海，结果没把握好季节来得略显早时，别说海棠花，即便在北京城南已然渐败的山梨花于这边也待绽放中。回到青瓦水乡温泉办理了开房，这边的住宿是一排田园别墅木屋，其建筑区域为宽阔的长方形，中间有院子，四周围着朴素无华的平房木屋，每一处平房又单独开门设小院，院中一侧是房间，房间内设有水池泡温泉。小院中间另设室外温泉水池，到了夏季池中会放水，抵达的游客“足不出户”便可直接在独门小院里享受室内外泡温泉，甚至院中还可以搭桌遮阳伞，青瓦食堂的饭菜直接做好送进来，真是惬意啊！







走进住宿区大门后左边的一排田园平房是独院温泉休息室和寝室连在一起的房间，我们就下榻在这里。房间简朴，可以说是整洁之极。墙壁采用多色纤维壁纸铺设，摸起来手感舒适。房间内全部采用地暖，秋冬时节过来住宿也不需要盖很厚的被子，房间里那个地暖啊真是够热度！


独门小院出来便是庭院，院中种满了核桃树（是指这里的核桃采摘园）将两边的客房小院分开。这些核桃树目前还是光秃秃的树干，待到秋季采摘时往往会以温泉度假的形式将采摘的核桃送给客人们。




这里田园木屋的色彩十分醒目。淡黄的墙色搭配朱红的大门和碧绿的瓦檐，三色相宜毫不冲突，兼之当日的天色尤为湛蓝，红黄蓝绿这四色的巧妙结合在视觉上鲜艳夺目。傍晚时分的夕阳光色柔和，即便光线打在田园木屋的墙面也尽显温情暧昧。


疏忽想到“青瓦”这个词，难道这边碧绿的瓦檐即指青色的瓦当吗？故取名青瓦，又环绕一片水域而建，故称青瓦水乡温泉。或许这是对青瓦水乡最直接的取义了吧！







这片地区在过去可能是一片很大的水域吧？过来时从主路上要进入一道斜坡向下开进来，而路面上布满了河床面铺砌碎石及沙砾等物。中午吃饭的食堂窗外便是一座人工修建的小湖，湖水像镜子一般清晰地映照出远山近亭，青瓦水乡的主体建筑群就坐落在这个湖畔两边。







我欣喜的发现，青瓦水乡的湖畔上有几株海棠花已陆续绽放了，这时刚好一列从北京开往敦煌的老式绿皮火车经过，我想列车上的乘客此时若正瞭望窗外的夕阳景色，会不会内心也潺起微微的波澜呢？





虽然住宿区的一排田园木屋里可以“足不出户”直接在独门小院里享受室内外泡温泉，但对于初来乍到不住宿的游客来说，这里的温泉康健中心便成了来此泡温泉和游泳的主要场地。




温泉康健中心也是青瓦水乡温泉的主体旅游休闲项目建筑，集室内外温泉养生馆、游泳馆和温泉餐厅一体，还设有大厅休息室，即便晚上回不去也有地方临时憩息。休息室有茶台和台球，这是我喜欢的内容。






青瓦水乡温泉这边主打养生温泉理疗，目前我看到的功能温泉池有贵妃浴、悬浮浴、维琪浴、针刺浴、石板浴、水力按摩床浴和足底浴，项目还挺丰富。温泉场馆分室内室外两部分，室外泡温泉项目多以夏秋为主，设有宽阔的室外泡池，两边配有单独小池，水温倒是够热，偶尔来泡泡温泉实在舒服惬意，最主要的还是消除疲劳，有益健康。








怀来这边的葡萄驰名遐迩，所以这边的温泉特色会看到一种颜色很红的泡池叫“红酒养生池”，据说对滋润皮肤有疗效。我们一行同来的英子老师说，她在泡温泉时和这边的老人闲聊，说起青瓦水乡的温泉项目，这里是将温泉资源主要惠及到了张家口当地的老年群体，年过60岁的老人可在这边办理泡温泉老年卡，还有时间上相对灵活的月卡。








【相关门票信息】


1.黄帝城遗址景区门票80元/人
2.青瓦水乡温泉（温泉康健中心）门票38元/位（特指住宿门票优惠）
3.青瓦水乡温泉住宿价位（平日）
上院100元/间
中院138元/间
果园220元/间（有标间和三人间）


【相关线路信息】


1.乘坐北京公交880路【朱辛庄—沙城线】方向在怀来【温泉小镇】站下车即可（全程约2小时）


2.乘坐北京公交880路在【回龙观】站上车，去沙城线方向在怀来【沙城客运站】下车，换乘怀来4路公交车到【青瓦水乡温泉（原水上人家）】站下车即可。


3.自驾线路：从北京方向来自驾还是最方便的线路，走京藏高速（原八达岭高速公路）→康庄收费站→京张高速→怀来（沙城）出口下高速按路标指示到青瓦水乡【原水上人家】温泉即可。


【青瓦水乡温泉地址】


河北省怀来县城南5公里坐4路公交车可抵达青瓦水乡温泉（终点站）


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