我吃过的日本美食之--螃蟹篇

苦行僧

第1天
                                    
                                        2014-12-19
                                    
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                日本美食又一高大上的代表：大螃蟹，其实细分有三大蟹：帝王蟹，毛蟹和松叶蟹
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                这是活的帝王蟹，产自北海道海域，也只有当地能吃到，价格也比冻的翻倍
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                人们印象深刻就是一个大字，伸展开都比人脸大，粗犷的吃法就海水煮即食，当地人有“打冰”流程，因为大，煮了肉质难免过韧，这样更弹牙
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                本人更喜欢小一点的毛蟹，不是我们阳澄湖大闸蟹的毛蟹喲，是日本海域的，听说半淡水，个头比大闸蟹大多了，可是肉质细嫩，甜甜的，关键咬得动，不必象帝王蟹，大动干戈，要剪刀挖勺啥的
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                介于两者之间是松叶蟹，有人常把它错认帝王蟹，我叫它长脚蟹，没有帝王那般霸气的表面，更光滑，都是吃蟹腿，帝王一根就饱了，这个可以吃好几个，不用工具也可以
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                携程的团队游一般住北海道五钻，都有三大蟹畅吃的自助餐
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                高端的蟹料理，做法多样，从前菜刺身，到烤蟹腿，炸天妇罗，火锅，泡饭，汤，各式各样
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                这家最著名了，全国连锁，道乐，在大阪兴斋桥附近一条路三家最集中，因为一般都要排队等位或预约，这里就比较方便游客
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                也可以深度到海鲜市场转转，可惜再便宜也不能带回国，就地满足味蕾