陕西美食有哪些，陕西特色美食介绍

苦行僧

陕西，地处中国内陆腹地，纵跨三个气候带，形成了陕北、关中、陕南三大区域。陕西美食多，面食尤其多，那么来陕西旅游，哪些特色美食不可不吃？陕西美食有哪些呢？听好了！小编要开始报菜名啦！


陕西特色美食介绍：羊肉泡馍  
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。  


陕西特色美食介绍：岐山臊子面  
臊（sào）子面是西北地区汉族传统面食、着名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。  


陕西特色美食介绍：肉夹馍  
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西着名小吃。  


陕西特色美食介绍：汉中面皮  
汉中面皮一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用（当地多热食，称热面皮儿），亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。  


陕西特色美食介绍：灌汤包子  
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。  


陕西特色美食介绍：葫芦头  
葫芦头，陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。到了20世纪30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化，如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。  

陕西美食有哪些？冲着这些美食，也要去陕西玩耍一次！

                       
                        
                                
                           
               
                                            
               
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·西安一家百年老字号店，以肉夹馍出名，非常受欢迎。
·肉夹馍分为普通、瘦肉、精品三种，肉鲜多汁，浓郁喷香，回味无穷。
·黄桂稠酒、米皮、鸡汤馄饨也是店内特色，值得一试。
·店面不大，经常要排队，馍脆但有些厚，可能有些蜂蜂会不喜欢。
                            NO.1樊记腊汁肉夹馍(竹笆市店)
                        
                                                                                                

                                                   

·回民街最受欢迎的名吃，被誉为古城第一笼。
·灌汤包独具风味，皮薄如纸，多汁馅嫩，调料香浓，人称“三绝”。
·黑米粥、鸡蛋醪糟、羊杂汤等小吃是这里的特色，价格不贵，还能吃的很饱。
·由于每天客流量较大，几乎都要拼桌。
                            NO.2西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)
                        
                                                                                                
                                                   

·回民街上的一家百年泡馍老店，人气火爆。
·主要经营传统的牛羊肉泡馍，分为普通和优质，泡馍可以选择掰好的或者自己掰。
·汤汁鲜美，肉质酥烂，馍的口感扎实，有嚼劲，再加上自制的糖蒜和辣萝卜，真是绝配。
·店面不大，经常爆满，需要等位，价格要比其他家贵一些。
                            NO.3老米家大雨泡馍(西羊市店)