南京清明节吃什么，清明节去南京吃什么

苦行僧

清明节除了祭祖、扫墓和踏青，品尝美食也是一大特色，特殊世界吃独特的美食，感受节日的传统气息，那么清明节去南京的朋友们吃什么呢？清明节去南京有什么必尝的美食呢？
　　清明节去南京吃：寒具
　　而老南京吃“寒具”，就是馓子。馓子以油和麦面揉拉成细条，盘绕环状，油炸而成。春日踏青，带上寒具，边吃边游，或加糖用开水冲泡食用，自有一番风味。由于寒食节禁火，寒食节的前一日就称之为“炊熟”，人们在这一天会准备各式各样可供冷食的食物，留待后面几天吃，直到清明结束。


　　清明节去南京吃：野菜
　　清明时节各种鲜嫩的野菜都成为南京人餐桌上的美食。“三月八，吃椿芽儿。”南京的吃货们盘点出的“八头一脑”似乎是最能为野菜理出头绪的俗语。


　　清明节去南京吃：青团
　　南京人最熟悉的清明美食就是青团了。青团，俗称青圆子，只有江南才有，而且，只在清明前后才有。也因此，它又叫清明果，一年里能吃青团的日子，就那么十几天，所以，南京人都格外珍惜。


　　清明节去南京吃：河蚌豆腐汤
　　清明节前后的河蚌最干净，肉质最肥厚，且有清热解毒，滋阴明目之功效，老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。


　　清明节去南京吃：螺蛳
　　以前农家有清明吃螺蛳的习惯，俗话说：“清明螺，赛过鹅。”这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”。吃后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。


　　你的家乡在清明的时候有什么特色美食呢？如果清明节去南京的话不要错过这样美食呀！

                       
                        
                                
                           
               
                                            
               
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