春风十里，不如泡你。——来信阳茶山泡茶喝,信阳自助游攻略

苦行僧

待腻了嘈杂的城市，可以来
                                                                                信阳
                                                                                茶山走一走。

                                                                                信阳
                                                                                虽然不及
                                                                                大城
                                                                                市繁华，但有种自然古朴的美，清新的空气，暖暖的阳光，会有让人有一种安居
                                                                                乐业
                                                                                的向往。而且
                                                                                信阳
                                                                                菜非常好吃，欢迎来品尝。
（点击下方链接观看视频）

                                                                                https://v.qq.com/x/page/c06396podwv.html
                                                                                
以下图文同样精彩
                                                        
            
               

            
            
                                                                            1915年，第一次世界大战刚刚爆发，战争之外的
                                                                                美国
                                                                                一片歌舞升平，举办了首届
                                                                                巴拿马
                                                                                万国博览会。虽然
                                                                                中国
                                                                                内忧外患，但是执政者还是将此事作为
                                                                                中国
                                                                                走向国际舞台的一件大事。

当时，
                                                                                中国
                                                                                货品在国际市场日渐衰颓，
                                                                                印度
                                                                                茶凶猛蚕食欧美市场，已经有将曾经的霸主
                                                                                中国
                                                                                茶取而代之之势。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            反转就发生这次
                                                                                中国
                                                                                初次露面的国际舞台上，
                                                                                中国
                                                                                茶不仅夺得了4枚大奖章，
                                                                                信阳
                                                                                毛尖更是摘得金牌，重塑了
                                                                                中国
                                                                                茶叶的形象，将被侵吞的市场从
                                                                                印度
                                                                                手中夺了回来。

以上，是我搜集
                                                                                信阳
                                                                                毛尖信息时，最令我印象深刻的历史片段，里面有热血澎湃又有家国情怀。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            不过茶艺师段丽娟为我讲解
                                                                                信阳
                                                                                茶时，说得是
                                                                                信阳
                                                                                茶的温柔似水和遗世独立。

“北方有佳茗，绝世而独立”，段丽娟对于
                                                                                信阳
                                                                                毛尖有着极高的认同和骄傲。因为好茶一般生于南方，
                                                                                信阳
                                                                                毛尖是北方难得的上品。

其颜色鲜润、香气高雅、味道鲜爽，从外形上看则匀整、鲜绿有
                                                                                光泽
                                                                                、白毫明显。冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            作为茶艺师，段丽娟说出来的话简单而有禅意。“其实，喝茶就是喝茶，这是本质东西，要体会的除了茶香茶味，还有就是喝茶的过程中带来的‘静’。虽然只占用很少的时间，但茶带来的感觉，却会陪你很久。”
                                                        
            
               

            
            
                                                                            与想象的不同，在山上采茶的不是围着布艺头巾，身着蓝色棉麻裙的正当年轻的姑娘，而是上了岁数的婆婆。茶山上流行的帽子样式是镶着透明蕾丝的碎花大檐帽，一小半人则带着最常见的草帽。

“年轻人都出去打工了，现在采茶的都是五六十岁的老人。”采了三十年茶的邹阿婆具有
                                                                                中国
                                                                                老太太身上常见的亲切，她在茶园渡过了自己的大半生，为了保住这个工作，她必须一直保持着心静、手灵、眼准、脚勤的状态。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            这座四面环山的村庄至今依然保持着古时日出而作，日落而息的农业生产习惯。随着现代人对生活品质的追求提高，行业要求也跟着愈加严苛，茶叶要大小一致，这样炒出来的茶叶品相才好。

采了30余年茶的邹阿婆可以迅速判断哪片茶叶应该被摘取。不过，经验抵消不了劳动强度对身体带来的酸痛，“一天要重复采茶动作数万次，一不小心手还会被叶子给拉伤。“她下意识地用大拇指轻轻摸了一下伤口，这双采了半辈子茶叶的手，看上去黝黑又有力量感。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            一天采5斤茶是她的极限，加工出来往往一斤不到。这一天下来，腿酸手痛是不可避免的。但是第二天还是要在日出时出现在山上。

饶是这样，她还没想过什么时候辞掉这份工作，“外人看着比较累，但自己感觉还挺高兴的。平时我们也不需要多操心其他的，只用一心想怎么种好我们的茶叶就足够了。”

“
                                                                                信阳
                                                                                毛尖给您的生活带来多大的变化？“按照惯例，我问出了最烂俗的问题，然后得到了最实在的答案。

“我挣钱了啊！”
                                                        
            
               

            
            
                                                                            采摘的鲜叶不能过夜，必须都要在当天炒制出来。杀青、揉捻、干燥、摊晾、杀青、揉捻、熟锅，烘茶......大概需要十多道的工序，才能实现从一片鲜叶到一杯好茶的完美转变。

吴师傅是当地炒茶人的一个缩影，炒了20年的茶叶，不像其他传统行业尊手工为上的惯例，他认为机器的优势明显碾压了人工。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            200度的温度是毛尖最合适的炒茶温度，手工时代他需要站在铁锅前，从黑夜至天亮不停的翻炒，稍有差池就会毁了一锅好茶。而机器能够完美解决这个曾经最棘手的问题。

也许是和茶呆的时间太久了，吴师傅身上颇有种仙风道骨的气质。执着扫帚晾晒茶叶时，阳光刚好透过窗户照在他的身上，那一刻，我不由得想到了少林扫地僧。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            不过交谈起来，仙风道骨没有了，反而变成了豪爽赤诚： “从小就喝着毛尖，很少喝白开水。我炒了20多年的茶，最喜欢自己炒的茶，香！平时我都是用大杯子泡茶，喝着带劲！ ”

虽然极度认同机器的功能，但是吴师傅却对诞生了机器的山外世界丝毫不感兴趣：“我们
                                                                                信阳
                                                                                人骨子里流的血都带着毛尖味，我一辈子也没怎么出过茶山，不过自己也不想出去，这大山里面安静，空气也好，去了外面也很不习惯。”
                                                        
            
               

            
            
                                                                            偏僻的山村对学历有着执着的信仰，因为那意味着不必再出卖苦力来讨生活。所以当何世阳24岁大学毕业返乡时，没有落叶归根和衣锦还乡的荣耀，倒是收获了来自村民的嘲笑和父母的愤懑。

“全村就回来了我这一个大学生，我一直有个很深的执念，就是想回到家乡，不管怎么样，把
                                                                                信阳
                                                                                毛尖的销路打开。”


2012年，他幸运地赶上了微博刚刚兴起的爆发节点，以 “
                                                                                信阳
                                                                                毛尖“为名注册了微博，迄今为止已经吸引了11万人的关注。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            刚开始会大量科普
                                                                                信阳
                                                                                茶叶，偶尔也会针砭时弊家乡茶叶的方方面面，到了后来，发的更多的是“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”的闲淡生活。

只要发布一条微博，他就要拿着手机忙好一阵子，对别人的评论一一回复，因为每一位粉丝都可能是他的客户，而且很多粉丝已经成为了他的朋友。

“我现在的生活和
                                                                                信阳
                                                                                毛尖一样，是苦尽甘来”，这个曾经被误解的大学生，用这句话来解释经历的一切。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            当我吹过山顶的风，当我见过日出时氤氲的山，当我握过采茶工粗糙的手，当我去过热闹喧嚣的茶市，我突然间领悟了“茶”因何成字：人处草木间。