追随近30年的阳坊涮肉,昌平自助游攻略

苦行僧

从八达岭奥莱出来，上京藏高速-京新高速-北六环-西六环-沙阳路右转，导航21km，来到位于温阳路东侧的阳坊胜利涮羊肉（胜利总店），就是为了吃上一口正宗的阳坊涮肉。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    阳坊胜利涮羊肉
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    阳坊胜利涮羊肉
               
            
                        
            
                                                                                    1984年9月，居住在
                                                                                北京
                                                                                市
                                                                                昌平
                                                                                县阳坊乡（现
                                                                                昌平
                                                                                区阳坊镇）的李胜利、杨秀清夫妇凭3000元借款和两间石料房，开办了全乡第一家个体餐馆——胜利饭庄。
        从“胜利饭庄”起步，创立了阳坊胜利涮肉品牌，在广泛传播中被称为“阳坊涮肉”。之后，阳坊镇又诞生了多家以阳坊命名的涮肉餐饮企业，形成了以地域名称为符号的特色餐饮。
        经过30多年的改革发展，如今的“胜利饭庄”已发展成集餐饮、酒店、文化园、原材料生产加工、质量检测、员工培训，及采购配送于一体的
                                                                                北京
                                                                                市阳坊胜利涮羊肉食品集团。
        作为从90年代初就开始追逐阳坊胜利涮肉的食客，对它的发展壮大也是深感欣喜。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    阳坊胜利涮羊肉
               
            
                        
            
                                                                                    阳坊胜利涮肉为清真餐饮，采用传统的铜锅炭火，辅以多种中草药秘制调料和清汤涮食。以“肉质肥而不腻、瘦而不柴，肉质细嫩、味道鲜美”为特色。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    阳坊胜利涮羊肉
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    阳坊胜利涮羊肉
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    阳坊胜利涮羊肉
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    阳坊胜利涮羊肉
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    阳坊胜利涮羊肉
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    阳坊胜利涮羊肉
               
            
                        
            
                                                                                    客观地讲，羊肉的品质还真不错，嫩而不膻；肥牛、羊肉串、芝麻烧饼、秘制芝麻酱、糖蒜都不错。由于店里没有黑百叶，所以上的是白百叶，吃起来还真是不如黑百叶有味道。另外，就是觉着羊杂汤的味道差一点，之前在这个店的斜对面文化园店吃时，也是觉着味道不如90年代的时候香。