家乡美食——延边朝鲜族特色美食,延吉旅游攻略

苦行僧

哈哈，准备好了吗？向大家介绍一下我们
                                                                                延边
                                                                                地区的美食
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    服务大楼延吉冷面
               
            
                        
            
                                                                            冷面，我不会说
                                                                                延吉
                                                                                是天下第一，但也从来不承认是第二。我、我家人，同事都认为，在蓝色星球上，出了
                                                                                延吉
                                                                                市，就吃不到正宗的冷面了！！
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            米肠~ 朝族人叫 SUN DAI，在
                                                                                图们
                                                                                市，朝族老太太顶着袋子卖这个哦
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉
               
            
                        
            
                                                                            烤肉就和韩式烤肉一样。不过我们那的肉都是用料喂过的，就是腌过的，外地一些就是原味的
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            狗肉，补身汤，（狗肉汤），重点在这个调料，真的是太好吃了。狗酱，别望文生义，这个不是用狗肉做的酱，而是野苏子之类的，只是放了点狗油而已，吃狗肉可以抹，就算平常干就着饭吃也是很好吃的，我亲戚这个酱做的都超好吃??
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            打糕，一定要切好伴着料吃，有两种料，黄豆面的和小豆面的，个人比较喜欢黄豆面的。
而且，我们有个很好玩的风俗，就是孩子考试前（主要指中考高考）的早上，家长要往考场门上或者门前的板子（学校会准备的）上贴打糕，预示着打高分，不用问我哦，(*^v^*)
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            还有很多种
                                                                                朝鲜
                                                                                族小点心，每一种都超级好吃??盘子中间那个上下带红豆的点心叫“散状”，小时候看过妈妈做的过程，把粘大米磨成粉，在锅里先铺上一层煮熟的小豆，再撒上一层面粉，盖上锅蒸一会儿，再打开锅撒上一层面，就这样一层层撒，一层层蒸，很是费时间功夫的，不过越费力用心也就越好吃，这个点心是我心中最爱呦
                                                                                
                        

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉
               
            
                        
            
                                                                            石锅拌饭，不多解释，个人感觉拌饭
                                                                                延吉
                                                                                最具风味，美食出于细节，摊荷包蛋的师傅都是会周星驰《食神》里黯然销魂掌的，哦哦。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            紫菜卷 也有人叫紫菜包饭 正宗的紫菜卷 里面是带牛肉蔬菜酸萝卜的貌似除了
                                                                                延吉
                                                                                很少有这么正宗的紫菜卷那个饭卷在外面的叫脱紫菜卷 这么做可是很有玄机的 想知道为什么吗 自己过来尝啊
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            辣白菜，可能水土关系吧，外地也有吃过，但是还是会差一些，不太像用复杂程序精心腌制的，那个味道出不来。还是老家的味道正！
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉
               
            
                        
            
                                                                            土豆饼，这个也需要调料的，酱油那种啊，特爱吃，小时候夏天路边都是卖烧烤的，就有这个，那时候才五毛钱一个，
                                                                                延吉
                                                                                的土豆饼纯绿色食品，少加一些淀粉和水，吃起来粘滑顺口
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉丰茂串城
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉白玉烧烤
               
            
                        
            
                                                                            烧烤着重介绍！
                                                                                延吉
                                                                                以外，我从没吃过更好吃的烧烤，
                                                                                延吉
                                                                                烧烤帮派主要是两大豪门，丰茂和
                                                                                白玉
                                                                                ，都是连锁店。每家店有专门的腌制调料和腌制方法。各拥有吃货门徒众多。
外地来我们那，最主要的两样就是烧烤、烤肉，一样的话就是烧烤！！板筋料超好吃，就是酸甜的那种辣酱。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延边丰茂串城
               
            
                        
            
                                                                            温面，我最爱，玉米面做的面条，美味思密达。还有凉拌玉米面条，也非常好吃??
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉串店
               
            
                        
            
                                                                            肉蓉方便面，去串店一定要尝尝这个哦！！
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉
               
            
                        
            
                                                                            参鸡汤，本人比较喜欢张师傅参鸡汤店的，很补的呦！不过他们家每周日是休息日，要在周一到周六来才吃得到的哦
                                                                                
                        

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            辣椒饭 绿色大辣椒做的，不辣，特殊的香味，西市场有卖的哦
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            这个我们叫粘耗子，又叫苏耗子，满族的小吃，是用粘米面做的，里面有豆沙馅，外面包上苏子叶蒸熟，非常好吃??
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            这是朝族饺子，外面和打糕一样，但里面可以包各种不同的馅，有豆沙的还有辣白菜馅的，Q弹劲道非常可口
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延边延吉柳京饭店
               
            
                        
            
                                                                            朝族大酱汤，用纯正的
                                                                                朝鲜
                                                                                族酱制成，口感醇厚，这玩意一泡汤，太爽啦。。。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            延边
                                                                                的水豆腐，这个挺好，不要把它和豆腐脑混淆，味道绝对不一样的！
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉
               
            
                        
            
                                                                            明太鱼汤，忘了说了，这个也是重中之重！，烤肉烧烤还有明太鱼汤，汤味味道很鲜。不知道是真事还是传说——明太鱼相比其它海鱼有一些生存缺陷，它不能轻松的静潜在海里，为了生存只能不停的游，使得鱼身的肉特别结实又顺滑。天然的美食。西市场卖的明太鱼干有两种一种叫真味鱼干，比较硬，另一种明太鱼干较软一些，都可以平时当零食下酒也可以做菜，饭店里用明太鱼做的菜品很多，我很喜欢吃伴明太鱼丝和红烧明太鱼以及干明太鱼丝炒鸡蛋
                                                                                
                        

                                                                                

下面介绍几种咸菜
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            沙参，对身体健康有好处，据说经常吃可以预防男性前列腺炎
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    延吉西市场
               
            
                        
            
                                                                            这个我们那叫道垃基根，就是传说中的桔梗
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
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                                                                            这个就是小根蒜，拌好了的话超好吃，我妈做这个就特好吃 ，春夏的时候山上就长这个，挺好认的，草叶子是扁平的，这个叶子是圆的，像葱一样那种的，然后一长就是一大片
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
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