钤印｜与澳门十八年的韶华,澳门自助游攻略

苦行僧

钤印
            
            
                                                                            “钤印”
隙照一隅般的小城。

1999年12月20日，我第一次来到这，

2018年1月12日，是我第四十八次来回到
                                                                                澳门
                                                                                。


                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    亚美打利庇卢大马路
               
            
                        
            
                八章
            
            
                                                                            美发生着变化，
以这样仁慈的方式，
为了别样的发现，永远希望
分离事物与事物本身，并将一切在片刻间释放，变成奇迹。

／ 理查德·威尔伯 《别样的意义》 ????


十八年间，我不断的穿行在攒动的人群中，把这里一隅一木钤印下来。
钤印如今渐显于史纸上，大致依次分为八章：船人、阿婆、茶记、堂区、摊档、中街、牛什及赌城。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    官也街
               
            
                        
            
                船人
            
            
        
            

        
                                       
               
                    路环村
               
            
                        
            
                                                                               说来有趣，钤印中最为清晰的一章是船人，大概因为船人一章最先钤印，印泥在刚用时较湿润，质地细腻稠厚，色泽鲜明沉着。而后来的印泥用时一长，则渐有浓淡、燥润之别。
   

   谈起船人这章的钤印历史，还得从布歌说起，他是船人祖传的第三代渔民，从小就生活在船人街，人称船人街“小霸王”。在过去的数百年布歌居住的路环和如今的氹仔是两个独立的小岛，直到1969年当时的
                                                                                澳门
                                                                                政府才在氹仔岛与路环岛之间建成一座长约两公里的的连贯公路，随后经过声势浩大的填海工程，路氹城在连贯公路两旁拔地而起。而船人街便位于路环岛
                                                                                西北
                                                                                面的滩涂上，在尚未填海以前，这是路环岛的重镇，亦是数代
                                                                                澳门
                                                                                渔民的聚居地。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                                 是日清晨布歌如常的出现在船人街上，准备打开铺头迎接新一天的客人，布歌从小生活在船人街。船人顾名思义就是以船为生的人，过去在路环村聚居的都是世代相传的渔民家族，后来人们习惯将路环村最靠海的一条步道称之为船人街。由于渔民通常都需要在海上漂泊数日，而小木船上设施有限，如何及时补充身体所需的营养就变的极其重要，聪明的船人就将打获的鱼类撒盐晒干，制作成一条一条精致的咸鱼。布歌儿时家家户户经济状况还不是太好，多数人来到船人街都只能远远的“嗅一嗅”那花胶、海参等名贵的海鲜干货，而咸鱼才是大众人们心中的挚爱。一家人做咸鱼饭，咸鱼的香气就会弥漫开来，一整条船人街都能嗅到。粤语中所谓的“隔离饭香”也正源起于此。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    路环村
               
            
                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                                船人所处的路环岛，是
                                                                                澳门
                                                                                最南端的岛屿，也是
                                                                                澳门
                                                                                植被覆盖率最高的地方。在一百多年前，由于海盗的经常性出没，加上当时路环一片荒芜，杂草丛生，地势又险峻，所以也根本没什么人愿意居住于此。直到1910年
                                                                                葡萄牙
                                                                                士兵对本地海盗展开一场地毯式的扫荡以后，路环的人们才从此过上安定的生活。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                                 当年路环和氹仔还未连成一体的时候，路环岛还只是一个小渔村，不过时移世异，渔村的风貌不再，但如今船人街依旧还能看到当年引以为“澳”的三间漁欄：有利、羲利及英利漁欄。这三家漁欄就像三板斧一样，深深的刻录在船人街的历史之中。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                                 目前有利漁欄及羲利漁欄已经不再每日开门迎客。仅剩下英利漁欄依旧与船人的命运相接，继续一同经历风雨，粉饰着船人街的老招牌。每到过年的时刻，路环岛的的老街坊就会聚集以此，采购着过年的海味干货。掐指一算，英利漁欄已经走过四十多个年头。四十多年来这座位于船人街海边水上棚屋的老店，仍旧通过独有的露天晒场，源源不断给来访的人们准备着咸魚，花胶，鱼翅、元貝、蚝油、虾漿、虾膏、虾干等等三十多种海味干货。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                                  咸鱼种类繁多，常见的以马鲛鱼、海底鸡、红衫鱼、带鱼、银鱼等为佳。但在
                                                                                澳门
                                                                                咸鱼中以马友著名，它是梅香咸鱼的一种，因有浓烈而特别的气味而深受
                                                                                澳门
                                                                                人们的热爱。以前在九澳生活尚不
                                                                                富裕
                                                                                之时，咸鱼是大澳人家常备的食材之一，
                                                                                澳门
                                                                                人对咸鱼的挚爱程度就如林子祥的歌曲《分分钟需要你》中的一句—— 咸鱼白菜也好好味。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                                  在布歌儿时，本澳的保鲜技术尚未推广，渔获离开海水以后容易腐烂，阿婆就会将打回来的鲜鱼清理干净去除内脏，再加以盐腌渍后，放在
                                                                                天台
                                                                                上晾晒，最终晒干的成品就是眼前的咸鱼。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                                虽已过数十年，但如今布歌再次看见一排排整整齐齐的咸鱼正在阳光下晾晒，孩提时的记忆还是会瞬时涌上心头。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                                 路环码头旁的棠記鱼舖还保留着布歌儿时原有的模样，由于位置的优越，众多本澳居民从路环码头乘船回大陆探亲访友之时，都会在这捎上些海味干货。被分装成小包的花胶、瑶柱都是最顺手的伴手礼，一来送礼大气，二来营养成分也能得到保证。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                                 无论是鱼舖亦或是漁欄，都是船人街灵魂般的产物。晾晒的是渔获，收获的是远在天边的
                                                                                澳门
                                                                                人对家乡情感与回忆。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                                 船人街从过往的繁
                                                                                荣昌
                                                                                盛到如今仅剩个位数的漁欄，难免让人感叹创业难守也更难的道理。每一家的老字号店铺，随着时移世易在经营上都会面临一个的困境，就是持续性的经营。在面对各种电商以及家族内部的压力，船人漁欄开始买少见少，许多的漁欄关门闭户之日起，就难再见天日。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                                 时至今日，童年的路环村也被更名为颇为现代的“路环市区”，在城市日新月异的高速发展之中，是否还能给这些远离城市繁喧的历史古街更多的生存空间，恐怕才是城市升级改造的关键吧？
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    路环村
               
            
                        
            
                                                                                如今，布歌生活的船人街也毅然成为
                                                                                澳门
                                                                                少数几个没有高楼大厦的地方，一切都保持着最本真的宁静。这片历经风雨冲刷的铁皮屋以及环绕着庙宇馨香的十月初五马路，少了纸醉金迷，在每个转弯中都能看见昔日儿时的记忆。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                阿婆
            
            
        
            

        
                    
            
                                                                            一章过后，轻拭印章，便开始重新蘸印泥。蘸泥要轻匀，边蘸边转，使印面均匀粘上印泥。盖印下的钤印显为“阿婆”，在
                                                                                澳门
                                                                                 —— 阿婆；是一个尊称，更是一个人群。由于
                                                                                澳门
                                                                                是全球生育率最低的地区之一，但同时人均预期寿命却达到84.51岁。导致
                                                                                澳门
                                                                                早早步入到老龄化社会，而其中超过六成的老龄人就是钤印中的主角——阿婆。


虽然
                                                                                澳门
                                                                                政府有完善的养老服务体系，但是总有那么些例外的“阿婆”，在老年仍旧每日奔波在路上，她们之中有的人为的是生机，而有的人为的是乐趣，这大概就是粤语中：一样米养百样人的真实诠释。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            梁婆，人称“果王”，现年已经68岁高龄却依旧每天来回居屋及陪伴她奋斗过青春的水果铺，在她三十岁的那年她随波逐流去到马来打工，为了维持生计每天需要坚持起早贪黑，不久后梁婆就因种种原因放弃马来的工作机会，回流到
                                                                                澳门
                                                                                经营起她的水果摊，当时人潮涌动的社会要想拥有自己的店铺难度可想而知。多年拼搏的梁婆终于在如今的公局新市南街开启她第一个摊档，没有砖瓦，也没有围墙，只能靠那仅有的帆布遮风挡雨，直到一九九八年，营地街市市政综合大楼建成，梁婆才严格意义上拥有它人生中首个铺位，这个不到八十尺的小铺，换算成平米大概七平方米的空间中。是她毕生心血的沉淀。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            卖了那么多年的水果，梁婆最喜欢的依旧是苹果和橘子。苹果代表着平平安安，而和橘子则代大吉大利，在她的眼中这些陪伴她数十年生计的水果伙计，每个种类都有它的寓意，我不晓得这是梁婆自己赋予给它们的，抑或是真的从数千年前水果诞生之际就存在的，不过现在看来都无关紧要了。人们常说找不到属于自己的快乐，在梁婆看起来或许很多的快乐是的确要人到老年，对世间事物看淡释怀以后，才能拥有的最珍贵的宝贵财富。