福建永安自驾两日游之吉山村、永安小吃

苦行僧

节假日，陪家人到永安探亲访友，顺便到周边玩玩，不想去桃源洞、石林那样的热门景点去看拥挤的人群，所以选择了吉山村、贡川古镇这样较为冷门的地儿走走逛逛。
第一天清晨七点，从厦门出发，自驾车，将近四小时，到达永安两天一夜的首站——吉山村。
永安吉山村是一个山清水秀的小村庄。村里至今保留着不少建于清代的古民居，因为抗战时期曾做为省政府主要机关及大专院校的驻地，所以也保留了许多抗战文化旧址。
一路上跟着手机导航来的，过了村口就凭感觉往里，发现了广场上的这张地图。不过，因为村里的道路不是非常明确，所以也没起多少作用。



最有名而且保存最完好的文物古迹是——萃园书院。
萃园在文川溪西岸，要经过一座浮桥。浮桥的这头有一株古榕，盘根错节，枝繁叶茂。古榕下是“榕荫亭”，始建于明代中期，原名“民主庙”，是地方福址的守护神，几经倾倒、重建，历尽沧桑。





浮桥由12只铁船支撑，走在船与船之间的连接木板上，晃晃悠悠的，颇有些童趣。







过了浮桥，是渡头宅，这是革命烈士羊枣的被捕处。清代建筑，依山傍水，环境优雅，曾出过一个八品官。
沿着小道往前，有个叉道，走左边那条抄近道，然后是一条鹅卵石铺成的田间小道，很快就能看到萃园了。
萃园独门独户，旁边除了田地，没有其他建筑。据说是清顺治年间当地人刘奇才建造的供刘氏子弟读书的书院。





进入门牌楼是荷花池，荷叶多已枯败，倒是另有一番意境。



然后是大厅，两旁的小书房，侧厅，厢房等等。







抗战时期这里是省卫生防疫大队所在地，所以屋后挖有防空洞，看起来相当结实。在这里可以闻到泥土的味道，青山翠竹，蝴蝶飞舞，充满大自然的盎然生趣。





离开萃园，我们继续往吉山村寻找古迹，先后找到了：
锡朋屋——抗战时期，是省防空协会、省搞敌后援会的所在地，也是居住地。
凝芳宅——清代建筑，特别之处在于大门外有一个照壁，比较少见。
刘家祖屋——吉山刘氏始祖开发吉山时居住的房子，是刘氏的第一座房屋。
定和宅——清代建筑，抗战时期是省高等法院职员居住地。
上新厝——清代古建筑，抗战时期是省高等法院审判庭所在地。
大夫第——历史上出过两位大夫、一位书法家，抗战时期是省政府官员居住地。
这些宅子里大多仍有村民居住，民风纯朴善良。
古民居，现代民居，晒着谷子的广场，青山绿水，花儿草儿，一路闲庭散步，虽然游览时间不长，太阳很晒，但心情放松愉悦。















吉山村离永安市区四公里，开车很快就到了，我们入住南门广场附近的宾馆（事先让永安的朋友帮忙订的）。
然后就是探亲访友，还有本次最重要的行程～～永安小吃，做为一枚吃货，游玩中最重头的其实是吃，要不就白来一趟了。
南门广场附近有不少粿条老店，例如老永安、南门老店等等，如果走远一点到广电中心对面，那儿也有一整排的粿条店，比如燕良老店等。不过我觉得还是南门这边的更正宗更好味一些，而且大多营业到三更半夜，路边还有很多小吃烧烤摊，宵夜很方便。
永安小吃基本以米、麦、豆、蕨为主要原料加工而成，甜、咸、香，以蒜头和黄椒做的拌酱起到点睛作用。
粿条是代表，也有拌面、扁食，3元/碗，比厦门便宜，而且量还多。







活肉和鸭血更是我的心头好。每间粿条店都有卖活肉、鸭血、猪头肉、套肠、猪肺等等，鸭血1.5元/块，其他3～6元/两。
活肉就是猪脸上靠近上唇的部位，这里运动量大，瘦中带肥，不柴不腻，用最简单的烹饪方法，蘸上黄椒和酱油，就非常鲜美了。
永安鸭血因为其独特的处理方式，所以非常非常嫩，听说是在杀鸭的时候就要放盐和水一起搅拌，而且比例要适当，这就不是一般人家能做出来的了。鸭血的蘸料也是酱油和黄椒，不过建议店家不要加太多酱汁，要不然鸭血容易凉掉，口感就差很多了。
无论是什么，都一定要加永安黄椒，那种带有香味的辣，令人难以释怀！











另外，如果你看到粿条店前有一个煮着各种配料的大锅，这家应该就不错了。有好多人喜欢喝这种又咸又鲜的汤，不过还是会有点偏咸的，注意适量。
路边摊的叉叉粿，3元/碗，用竹叉当餐具，所以才叫叉叉粿。新鲜的粿条白白嫩嫩，关键在于用蒜头、辣椒、芝麻油、酱油等调成的酱汁，蒜头是现场捣的，够辣。



顺便说说第二天的早餐：
油饼，0.5元/个，这也是路边摊买的，很紧俏哦，吃了觉得挺香的，过一会儿再去就卖完了。



南门的好再来煎包，1.5元/个，个头和我们这边两元的包子差不多，葱肉馅也挺饱满的。现做现卖，大约7点多才出第一锅，老板娘急着给相熟的客户送货，连找钱都让我们自助了。