唐杜里鸡（唐杜里鸡酱料）

苦行僧

叫花鸡这种埋在土里烤的美食文化，西方有也吗？
叫花鸡：是江南著名的汉族菜肴，原产于中国江苏常熟。属于江浙菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。
埋在土里烤的美食， 对我来说，第一个能想到的便是叫花鸡了，实际上，世界各地都有把食物埋在土里进行烧制的美食，这样的处理办法并不少见。
印度：唐杜里鸡
不止是我国有叫花鸡这样把鸡放到地下土烤的做法，印度也有一道黏土里面烧鸡的菜，叫唐杜里鸡。正宗的做法，这一道菜市需要一种专门的黏土烤炉来做，需要把鸡给放到黏土烤炉里面烧制，先给鸡加上特殊的配料，然后放进烤炉垂直烤制，在土烤炉的侧壁还能贴上诸如烧饼之类的食物同时烧制，很是美味！时至今日，这种土烤炉已经不常见了，现在的唐杜里鸡多半是出自烤箱的作品，虽然口味或许随着配料的升级更美味了，但是烤炉的特色风味缺失还是让人遗憾。
墨西哥：地下烤羊肉
大家或多或少的吃过一点墨西哥菜吧，墨西哥的美食可谓是丰富多彩，别有滋味，是很值得尝试的一种风味。这道地下烤羊肉很得当地人的喜爱。或许是对烤制肉类的热爱是刻在每个人的基因里面，用灼热的石块烤制出来的羊肉，不同于大火烹饪的口感，加上裹着香蕉叶，不可避免的会粘上植物的芬芳，着实是令人想到就要口水横流呢！
最想吃的还是荷叶叫花鸡。虽然还没有吃过叫花鸡，但是一直耳闻着它的美味，梦想着有一天能尝到正宗的叫花鸡，鉴于自己炸厨房的厨艺，尽管已经看了无数菜谱和做饭视频，这一梦想依然搁置着。

印度鸡肉巴塔是什么东西
是一种搭配鸡肉和柠檬酸奶酱汁做出来的面包，夏巴塔是选用神秘的印度唐杜里鸡肉，搭配清香可口的柠檬酸奶酱汁，吃吃在嘴里能感受到明显的香气。两片夏巴塔面包外焦里嫩，脆的掉渣，吃起来麦香气十足，而且越嚼越香！
唐杜里烤鸡饭怎么做
1.将带皮鸡胸肉洗净，加入酱油膏、麦芽膏、白胡椒粉、米酒一起腌制30分钟后，将鸡皮朝上放入180℃烤箱中烤15分钟，取出切片铺在碗内底部备用。
2.将糯米泡入水中2小时，捞出沥干后放入汤碗中，再加100㏄的水，入蒸笼以中火蒸煮20分钟后取出备用。
3.干香菇丝泡水软化后，取一锅加入香油，用小火爆香香菇丝、虾米、五花肉丝、红葱头碎，再继续加入所有的调味料A，最后用太白粉水芶薄芡后熄火。
4.将作法3的材料放入作法2的糯米饭中，一起混合搅拌均匀成油饭。
5.将调味料B混合拌匀，以小火煮滚后熄火备用。
6.再将油饭放入作法1的碗中用力紧压密实，然后再倒扣于盘中，最后浇淋上作法5的酱汁即可。
舌尖上的美食，哪些印度菜在世界范围内最受欢迎？
舌尖上的美食，哪些印度菜在世界范围内最受欢迎？
你想知道哪些是典型的印度菜吗？并不是网上那些街头小吃了，这个要高大上一点点。为何他们在世界范围内这般受大家喜爱？那么您来对地方了，只要我们为您带来了一份最具代表性的明细，当您访问印度饭店而且看起来像专家时，您务必知道这些。这类美食具备异域风味，由不同寻常的香辛料和成份做成，会让您的感观翱翔。那么，你知道哪些印度菜在世界范围内最受欢迎吗？
1.萨摩萨
它一般作为开胃小菜，在世界各地的印度副食店很常见。它们是煎炸饺子馅煎饼，里边塞满了芬芳种类、蔬菜和新鲜土豆。结论是一款清脆的糖皮，内部结构汁多，当您试着时，你的味觉会爆发出各种各样风味。一定要记住，有不同类型的咖喱角，一般依据挑选的蔬菜而各有不同。不容置疑，印度菜的典型菜肴之一不可错过。
2.伊德利斯和水鹿
如果您想试着印度菜中最典型的菜肴之一，您务必了解Idlis和Sambar。这是一种用煮熟的黑荷兰豆和白米饭制成的生日蛋糕，加上精美的铁锅炖菜。由于其风味的组成，它被公认为所在国南边最具代表性的中药制剂之一。另一方面，世界卫生组织表明它是一种非常有营养和推荐的食材。而且它含有大豆蛋白，没有人体脂肪。试着早饭或午饭，让您的一天活力四射！
3.咖喱鸡
它因其浓厚的香气和异域风味但在西印度餐饮店广为流传。但你应该知道，如果你想要吃原汁原味的鸡脯肉咖喱酱，最好还是直接去孟加拉地域。要进行此前期准备工作，您需要保障将鸡脯肉放到含有酸牛奶和印度香料的腌制料中。那么你用椰子奶和西红柿烤。当您试着时，它的味道将带您穿越重生这一异国气息的美丽的风景。因为这些原因，鸡脯肉咖喱酱在典型的印度菜肴中脱颖而出。
4.唐杜里鸡
许多人认为唐杜里鸡是印度最典型的菜肴。很难听那些在尝试过以后不喜欢上这个菜谱得人。泥炉是一种传统的黏土电烤箱，在印度地域早已流行了几百年。在这其中，鸡脯肉在混和香辛料中煮开，事先腌渍6钟头。虽然可能因地域而不同，但最常见的是挑选香莱、肉豆蔻、蒜头、姜片、肉桂、孜然粉、丁香花和胡椒粉。
5.莫卧儿
你应该知道的一个有趣的事实是，印度美食最引人注目的地方是莫卧儿皇上。从这个实际意义上说，穆格莱美食在所在国北部城市的居民中长期存在。莫卧儿要用调味料完成的，还有一点鲜奶油咖喱酱。最主要的是，一些mughlai前期准备工作的名称源自伊斯兰教文化艺术，比如biryiani、kofta、kebabs和pulao，以上将这种准备作为印度美食的真正标准。
6.肉桂咖喱羊肉
这一菜谱具备印度文化艺术的传统风味，问世于繁华的德里地区的餐厅厨房。尽管最常见的是与猪肉一起准备，但还有其他版本能用别的肉类食品做成。烹制这道典型性菜肴时，会使用椰子奶、圆葱、西红柿和各种香料的让人愉悦的混合物质。不容置疑，肉桂咖喱羊肉是不容错过的典型性印度菜之一。
7.卡蒂卷
在印度，具有重要时代背景的印度教和伊斯兰教等文化品种繁多。这一点在波斯和阿拉伯国家对最主要风味的巨大影响中越来越非常明显。自然，它包括世界上最美味的烤串之一，被称作卡蒂卷。在印度，她们用paratha面包准备它，里面放鸡脯肉、牛肉、蔬菜和料汁。其中，最传统的是chaatmasala，它融合了一组香辛料和青芒粉。
8.马萨拉多萨
Masaladosa有一个有趣的层面，因为他类似墨西哥或法国等遥不可及的别的美食。实际上，它与着名的墨西哥煎饼和烤饼等其他类似菜肴有共同之处。但是，因为其具有异国气息的咖喱酱、香莱、圆葱、黄芩和荷兰豆的味道，对它进行检测能够清除一切疑惑或偶然。除此之外，它还装有椰子鞋酸辣酱，在典型性印度菜的素餐代替品中脱颖而出。
9.芦荟
它是一种美味的平扁小麦面包，里边塞满了印度美食中十分传统的马铃薯。实际上，这是旁遮普人最喜欢的食物之一。初始的paratha是由高脂的desi猪油制成的。有不同类型的parathas，突显了gobhi和圆葱，他们常常作为早餐服用。这样一来，您将有办法逐渐充斥着风味和活力的一天。
10.Murghmakhani
它是一种用独特无盐黄油制成的鸡脯肉，一般伴随黑荷兰豆和传统的馕饼。由于其细微而向往的生活，它在世界各地备受追捧。它要用你储物间里可能有的食材准备的，例如姜片、食用橄榄油、西红柿泥、蒜头和圆葱。从那边，您所要做的就是加上kasurimetí，这无疑是这道菜的明星成份。
11.咖喱鸡文达鲁
vindaloo咖喱酱的传统风味因其十分辛辣的味儿而着称，这也是印度菜的特色之一。要准备它，您需要应用一种特殊香辛料混合物质，最终做成一道香气浓郁的干锅菜。最重要的是要严格遵守腌渍时间，以确保其浓郁的风味。以上就是全部内容了，大家还有什么想法欢迎评论区留言讨论。