菜香源团购（菜香源加盟）

苦行僧

社区团购为什么会集体熄火？烧钱补贴的时代就这样结束了？
大明湖畔的夏雨荷我早都忘了，但我依稀记得社区团购很火，但又不是很火，艾玛，这真是一个奇怪的互联网现象，好像结束了，但好像又没完全结束，大家有没有发现，到现在并没有一个真正意义上的赢家。
参与这场大战的各方好像快挺不住了。十荟团，我之前经常在我们小区群看到有人发购物链接，后来搜了一下，当时做的挺大，最近被爆出大幅度裁员，甚至传出总部长沙业务都要停了；还有什么兴盛优选，从去年年底开始不断发生动荡；还有滴滴旗下的橙心优选，自己没发展起来，还拖累了东家的主营业务；还有之前京喜拼拼裁员，美团优选巨亏。
社区团购各路诸侯真的不想再打仗了，因为弹药和士兵都紧缺，大家好像要集体芭比q了。
其实社区团购刚出来的时候，很多人都说非常有“前途”，这个互联网时代的产物被寄予了厚望，其成长之路也非常有中国特色：烧钱砸-融资-上市-竞争-收割。
这是理想化的发展之路，但现实是残酷的，如今看来，大家可能熬不到收割市场的那天了，这个时代的产物正在慢慢熄火，多少人曾爱慕你年轻时的容颜，可是谁愿承受岁月无情的变迁，金主大佬，这是为啥呢？其实任何事情的衰败都是有原因的。
首先就是津贴的取消
想必你我在“社区团购”刚出来的时候应该能感受到，如果我们去买东西，价格肯定是重要的考量因素之一，当时这些卖菜平台也是，特别是前期，如果价格没有诱惑力，谁会用你这个平台？所以，这些社区团购平台还是逃不出中国特色的APP营销模式。
当时各大商家给出的津贴非常诱人，社区团购的很多日用品都比线下超市便宜很多。不仅是这样，还有很多线上活动，比如一元秒杀等。就是这样的模式吸引了很多用户。
可是好景不长，这些平台开始受到监管，2020年底的时候，相关部门针对这些平台，要求其严格遵守“九不得”。种种禁令一出，各大社区团购平台没有了价格优势，慢慢也就失去了光环，人们又开始到超市买菜了。
其次则是模式本身的暴雷
社区团购随着几年的疯狂发展，似乎人人都知道了，但很多问题就慢慢出来了，有人说社区团购服务不到位，自己提货的时候，买的洞底被随意堆放。我就碰到过一次，不过不是随意对方，而是包装出了问题，最后退了。都说覆水难收，破镜难圆，各种问题的直接暴露让美好的事物无法回到从前，所以，大家就逐渐放弃这样的购物方式了。
最后就是没有真正培养起用户的使用习惯
自从电商出来之后，实体行业受到了巨大冲击，其实很多情况下，我们平时的生活用品，更愿意自己到超市等场所购买，是不是？后来社区团购火了，一开始冲着这种新方式，更主要的还是价格上的优惠，可是脱离了“低价”的噱头之后，其优势就不明显了。
社区团购说白了就是企业趁着一股东风发展起来的，这是好事，毕竟很多互联网产物都是趁着一股风出现的，只不过社区团都在成长的道路上，就像拔苗助长一样，没有解决实质性的问题，自然就走向了熄火。
不过在我看来，这或许就是一次洗牌，对整个移动互联网来说意义重大，以往信奉为真理的发展模式可能不能生搬硬套了，而是要从实际出发。同时也说明，互联网巨头的垄断时代结束了。
吴江有哪几家中餐店在搞套餐团购价
拾玖融中餐厅、北纬32度餐吧。
1、拾玖融中餐厅位于兴中路与鲈乡北路交叉路口，双人套餐，价值138元,团购价28元，可用1000积分抵10元，实际付款18元。餐厅楼下大堂，楼上包间。环境大气敞亮，干净卫生。四道菜色香味俱全，服务员态度好。
2、北纬32度餐吧位于中山北路，3-4人套餐，价值288元，团购价188元，有包厢的，人气很旺，有特色手工牛肉串，烤肉，环境好干净卫生，上菜速度很快。
武汉有什么好吃的餐厅啊，饭店啊之类的啊？还有就是求一个比较好的本地消费打折信息的团购网或论坛，谢谢
一般大学附近都会有小吃一条街之类的，不过有些可能会很偏僻，需要你去找了。
我在武汉理工读的大学，工大路简直就是一条小吃路，尤其到了下午五点之后，铁板烧鱿鱼、熏肉大饼、印度甩饼、炒粉炒面、烧烤一条街都是的～真是消夜的天堂啊～～
汉口车站路怡东大厦旁的修车铺边的一小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅料调得一等一地好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺等，味道也相当不错。
花江狗肉
京汉大道中段老汉口火车站对面京汉花园一楼有一酒家，有苗岭风情的贵州名吃“花江狗肉”，小锅约为58元，三四人吃很合适，再配以酸汤、酸味土菜很过瘾，部分白、啤酒还可免费！
糯米包油条
江汉北路口有一小吃点，其糯米包油条非常有特色。它的油条只用刚出锅的；绵白糖、芝麻粉数次涂酒；糯米既热且糯。咬一口，满嘴糯酥香甜。故回头客颇多，不妨去尝尝！
馒头回锅肉
吃过馒头回锅肉吗？黄石路加油站附近有一家酒楼做的馒头回锅肉很有特色，大家可以去尝尝。
牛肉粉
佳丽广场后面的"味泰轩"的牛肉粉很有特色，全部是原汤汁下的粉，而另外，胭脂路还有一家"汪师傅"牛肉面馆也不错，建议去尝尝。
锅仔
武重有一条烧烤街，老刘火锅就坐落在其中段，小炭炉上架一锅仔，内容自选，有猪肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜鱼等。虽是随处可见的小食，但顾客盈门自有其独到之处，配料是浓汤汁，二人吃一个锅仔仅十五元，更棒的是还可随点烧烤。
熏肉大饼
汉口江北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，仿佛简装的北京烤鸭，崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话可配上小米粥。价格上 是丰俭由人，一元钱到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。
烧梅和蒸饺
汉口车站怡东大厦旁修车铺边的小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅调得一等的好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺，亦可圈可点。
粥
江汉路步行街上有一"金泰苑"的店卖的粥很好吃，有猪肝粥、鱼片粥等约8元/碗。
汉 口
烧烤类：
一元路的鸡脚和筋子烤得好吃
大兴路商职医院对门的老五烧烤
汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑；
北湖夜市中间，大胡子烧烤的烤虾子，好吃！
汉口洞庭街中原电影院门口的烤鳝鱼、牛板筋；
汉口京汉大道球场街口烤财鱼
塔子湖劳教所那块有个屋的烤得虾子好吃,热天到可以克那块消夜,搞点啤酒,
火锅类：
汉口惠济二路好再来麻辣烫；
汉口利济南路地老鼠麻辣烫；
汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅；
汉口车站路王中王酒店烧鸡公
一元路四川鲜鱼馆，麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃！
古田生活村的江胖子火锅；
牛肉面粉类：
汉口江汉北路九运大厦对门牛肉粉；
汉口兰陵路顶好牛肉面；
汉口兰陵路三狗牛肉面；
杨家风味牛肉面
新世界后头有家屋的卖 的牛杂粉味道好
其他类：
汉口北京路国民半条鱼（清蒸草鱼）；
武商量饭店进复兴村路边油焖大虾
小乐川小吃城的烧烤、凉菜（武昌、汉口都有分店）
在汉口兰陵路38号,小桃园旁的一个巷子口,有一家南京板鸭的招牌,可我觉得最好吃的是那的卤水,尤其是鸭舌头,注意,只有周末才有,最大的特点是卤水中有一股奶香,很特别,记得要一袋卤水,回去下面加上点,爽
桥口下汉水三桥那里公汽车站的对面的面窝好吃,
南京路杨子街口那块的盒饭好吃,他屋的的早上过早的牛肉粉比桥口乐地的好吃.要是怕辣就不消克的。
唐家墩的"婆婆的脚"味道不能说蛮爽,但是要是搞二个冒得么蛮高的要求的人克喝二杯,那还是蛮爽的!
兰陵路小桃源的边哈有个屋的的炒面好吃
杨汊湖小区三区的门口的那个早点摊子卖 的热干面好吃
前进四路的口子高头卖得莫莫好吃,吃起来不像莫莫,像面包!爽!
前进二路有个做烧饼的做得好,别个笑称武三郎饼店!(晕倒)
市局前面陕西大厦的肉夹馍；
台北路口（靠近解放大道）的雾都餐馆里的盐煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片；
北湖附近陶然居的串串香（兔肉）；
南京路与洞庭街交叉路口（离二医院不远）的牡丹江饺子馆做的锅包肉。
车站路附近的小吃也是经典。有个爹爹早上卖豆皮，每天早上只卖几锅，总有人抢不到。比大智路老东城的味道好多了；还有个胖嫂面馆里的热干面也是听了头，面条非常浑圆的粗，绝对超过蔡林记；
那条街上还有家卖烧酶的，每次路过时都看见有十几个人排长队等候那味道还用得着说吗？
永清街车站往解放公园方向走600步 左拐走600步（好像是这样）有一家拉面馆，里面的 炒拉面 不错～
汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样～
还有头道街模特学校巷口的炸油饼，每天早上排队，去晚了还没有买的～
头道街正车站后有一家牛肉手工粉不错，la的精典～
武 昌
武昌人民电影院对门红豆沙、绿豆沙；
武昌首义路首开麻辣烫；
从司门口自由路夜市场进去，往前面走就可以看到小张烤鱼啦（或是从中华路清江酒店对面的巷子进去，往前走就是）朋友推荐的，但冰雨说不怎么地~~~自己决定吧~~~
小乐川火锅（汤非常鲜美，是高汤熬成的）
紫阳路的老成都火锅（是目前我认为辣的最到位的一家）
在解放路的城市花园附近一个烧烤不错。
解放路的三府角上有一家叫胖子酒家的，虾球烧的不错；还有最正宗的红豆沙、绿豆沙。
中华路派出所这条路上有一家桂林米粉，才真是叫做好吃，大家不妨去尝一尝。
还有中华路自由路口的牛杂粉~~~~~~
武昌警官学校旁的小巷里的牛杂粉~
汉 阳
汉阳(我总是不晓得汉阳的地方都叫么事名字)乐块有个地方卖得鹅手味道好吃,辣起来爽!但不是干辣.吃完了不上火的那种,经常冒得好的了,好的都被别个搞光了!!!
其 他
开车去汤逊湖吃正宗一点鱼元，那边还有一些农家野菜，味道真的一级棒~~吃完饭后，买点烟火放放，把车停在两江大道上吹吹风，真的很爽哦~~~
车管所乐块有个小炒屋的做的鸭子. ^－^
凯威啤酒屋的肥牛火锅也不错
汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样～
还有头道街模特学校巷口的炸油饼，每天早上排队，去晚了还没有买的～
头道街正车站后有一家牛肉手工粉不错，la的精典～
永清街车站往解放公园方向走600步 左拐走600步（好像是这样）有一家拉面馆，里面的 炒拉面 不错～
武大门口那边有家拉面馆里的牛肉拌面也是超级的棒哦~~~
中北路上周家大湾正车站的辣妹子里的豆花鱼相当不错~
桥口军工医院旁的骏骏牛肉粉非常不错,汉口人都知道.
品武汉昌桥头的长江鲜鱼
武昌桥头堡下面临江有家望江鱼楼，专门经营长江鱼菜肴，它们做的白汁江鱼回鱼、滑炒江鲇片、明炉江黄鳝等特别有名，鱼肉片片雪白、晶莹剔透，非常清爽，汤汁犹如牛奶般雪白、浓稠，许多外地游客品尝后赞叹是“江水煮江鱼，美味无以比”。
青椒拌皮蛋
位于武汉经济技术开发区318国道旁有一家“乐福园”酒店。翠绿的青椒切成长方条块，焯水后加上酱油、醋等佐料，拌上切成滚刀状的皮蛋。青椒脆嫩，散发出醇厚的皮蛋香；而皮蛋则吃出一股清幽的辣味，此菜浓淡互补，很有情调。 熬上一锅汤汁浓酽的腊鸭锅仔，用菠菜叶包出翡翠北方水饺，徐徐往锅中氽，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韵味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些复杂：菠汁饺子腊鸭锅仔。
武大门口的白吉馍夹腊汁肉
武大正门的那条街一到晚上热闹非凡，小吃种类繁多。有一个卖“白吉馍夹腊汁肉”的摊位，炕的馍，皮硬内软，馅是现炒的，有羊肉馅跟猪肉馅，白馍夹馅味道鲜美，羊肉不腻，猪肉不腥，回味无穷。2元钱一个，也许大家都该去尝一尝。
鲜汤
在汉口铜人像附近，在一家名曰袁森泰的鲜汤馆，虽是一小店，来此喝汤的人倒也不少。鸡汤、鸭子汤、蹄花汤……种类多多，就以鸡汤为例，那清清的汤水中泛着一块块鲜嫩的鸡肉，和着碧绿的葱花飘浮着鸡汤的清香，喝下一口，鲜美之味留在腮颊之间，欲罢不能。
鸭子锅仔
武汉理工大学余家头校区有条烧烤街，如意大排档就位于其中。大排档的鸭子锅仔堪称一绝，锅仔中鸭肉分量多，不以配菜充数，作料适中，口味自便，汤鲜味美，经济实惠，二人吃好吃饱仅需十五元。
“水货”味碟
硚口路电车站附近有个“水货”火锅城，火锅味碟非常清爽，回味悠长，这种用多种药材、配料精制而成的味碟，黄澄澄的香油清澈可见碗里褐色的花生酱，吃上一口“兴致勃勃”，咽下时“意犹未尽”，回头看时“恋恋不舍”，独具汉派火锅辣香的口味。
凉拌脆皮鱼
位于江岸区一元路背后，有一家名叫“佳业”的地道的广东风味的小吃店。别看它门面小，可里面的菜吃了准保你回味无穷，尤其是“凉拌脆皮鱼”。鱼皮脆得恰到好处，很爽口，同时还配有脆花生，再来洋点粥，感觉真不错。价格也不贵，一份“凉拌脆鱼皮”才14元，怎么样，去尝尝吧！
牛肉锅贴饺
距“水货汤包”店约30米远的巷弯处，有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女，使一小平底锅，每锅煎饺不过0．5公斤（每两4个，价一元）。其煎饺皮极薄，煎炸得黄“霜”了的，牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口。惟一遗憾的是，该摊无椅凳，需到相邻的店中点食。
五香芝麻葱油饼
位于武昌公园旁边的青石桥53号是一家夫妻店，早点主营五香芝麻葱油饼，一两一个四角钱，大小如巴掌，生炸后起锅色泽金黄，外皮酥脆，内芯松软，芝麻香葱浓郁扑鼻，吃起来风味独特。由于一次下锅可炸十几个，立等可取，食客排队谁也不嫌烦。
葱香软饼
高雄宾馆对面，有一名叫“家和”的小餐厅，情调不错。煎的软香饼（鸡蛋饼）也尤其有味道。约2元/个，不油腻，饼上面还有些葱花，香喷喷地叫人见了嘴谗。另外，店里的荷包蛋也煎得颇有特色。蛋是用平锅煎的，且用木筷翻动，因此煎出来的蛋干净剔透，煞是好看，一片火腿加两个荷包蛋约3元。
“水货”汤包
汉口公园斜对面有一牌楼，上书：“梦红楼小吃街”，进街后向右拐入一条小巷，行300米，有一“水货汤包店”，店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的汤包皮薄、油重、肉鲜，不逊“四季美”。
热干面和牛杂萝卜汤
江岸区车站路口“长生堂”美发店斜对面，有一家专做“热干面和牛杂萝卜汤”夜宵的小店，是一对下岗夫妻开的，热干面很有嚼劲，同时有配有许多配料。有时可以同时吃上两碗，再来一碗牛杂萝卜汤，里面的内容也很丰富，牛杂煮得恰到好处，一碗面约1.5元，一碗汤也才5元，味道可是非常不错的哟！
精武路的鸭脖也算是的啊！而且是每次探亲访友的必备品哦！
营销方案精品汇总餐饮营销方案
想要将一个营销活动做好,没有适合的营销手段是很难的。以下是我精心收集整理的餐饮营销方案,下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。
  营销方案1
一、项目名称
绿色特色餐饮
二、创业目标
发展以“_  x”为  注册商标  的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁  文化  特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。
三、市场现状
随着国内经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素质也不断地提出更高的要求。在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。
1、品牌餐厅
_  等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅
由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外。
3、民俗、文化酒楼
由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——陶然居、重庆菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走  民俗文化  酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?
如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研
必须在决定投资前进行详细的  市场调查  ，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、  租赁合同  、供应商关系等。具体项目桓宇集团负责。
面对众多私房菜馆的开张营业，只有具有创意的、符合现今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。以突出菜式的独特家庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线。
五、餐饮特色
环境突出温情主题，首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的装饰为设计主题，可配以一些书籍和书桌，条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品;而在服务上让人体验到周到温暖。
宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以桓宇集团中央厨房负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次  菜谱  ，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。
菜品以文化为诉求，以奇特鲜原料为  典故  ，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜系。
六、目标市场的定位
中高收入者能接受的绿色餐饮业。
七、市场策略
产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入双三角管理体制法。具体由_  集团负责执行。
八、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现私家文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、因客人越来越喜欢在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备。
5、家居式厨房设置在包间之内，半封闭式。家嫂现场制作。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。
7、整个餐厅含有：销售接待区(大茶台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房.
8、门匾采用木制招牌(烫金字)。
9、门旁或前厅设有“_  x序或赋”。
10、包房过道挂有私家饮食文化的画框，包间挂有本店特色菜的出处典故。
11、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
  营销方案2
一、活动方案目的：
提升餐饮餐厅的知名度、品牌形象
二、活动方案主题：
主题一：
“忽然遇见更美的你“为主题此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。
主题二：
“浪漫回味年”为主题
三、活动方案策略：
根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?
四、活动时间：
8.17日-8.19日
五、活动地点：
暂定于餐饮餐厅内外
六、活动定位及调性
1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。2、调性：格调文化时尚广泛
七、活动形式
8.14日-8.15日消费达_  金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮餐厅热销周期。8.16日七夕夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。
八、活动内容
以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对8.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。20-40岁单身群体--“忽然遇见更美的你”大型单身交友派对：凡是单身人群均可参加8.16日_  餐饮餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)20-40岁夫妻、情侣群体--“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侣主题派对：只要你身边有伴侣，均可参加8.16日_  餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到餐饮餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是8.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫  爱情     故事   ，则均可享受该餐饮餐厅提供的免费情侣套餐一份。
九、现场氛围打造
A、餐厅外围布置
①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围在餐饮餐厅入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮餐厅的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮餐厅口碑宣传的有效途径。③、古香古色宣传立柱→点明活动主题摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜;遇见更美的你”活动主题  口号  ，起到活动宣传及氛围营造的作用。
B、大厅环境氛围布置
①、七夕中式灯笼布置在该餐饮餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。②、造型宣传吊旗布置按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。③、摄影照片领取台造型布置根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。④、分区舞台造型布置根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。⑤、光影艺术设备布置根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。
十、七夕当天活动安排及流程
A、(单身区)
七夕夜美丽留影--邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该餐饮餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。享特色文艺盛宴--在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。7分钟浪漫心跳--是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。七夕夜完美遇见--活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。
B、情侣区
七夕夜浪漫留影--邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮餐厅入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该餐饮餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。寻5个完美爱情--全城寻找5对在七夕当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮餐厅特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。
七夕夜浪漫回味--活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮餐厅消费均可获得5折优惠，凡在七夕当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮餐厅提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。
十一、宣传
海报宣传主题：“忽然遇见更美的你”宣传文案：“习惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半?习惯了平凡的生活，你是否也想在七夕收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来_  餐厅，邂逅属于你的爱情(讲述你的完美爱情)”。(具体  广告  表现需根据餐饮餐厅实际详情策划设计)我们的目的就是吸引更多受众的眼球，同时也是我们此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。该方案希望对各餐厅餐饮类的策划有一定的帮助。如果你现在还没有策划创意，那么可以借鉴此  七夕情人节  营销  策划方案  来进行策划，希望你餐饮餐厅类的生意越来越好，知名度越来越高。
　 　营销方案3
一、主题：金榜题名时 明珠谢恩情
二、时间：7月20日—8月30日
三、地点：_  寨大酒店
四、对象：被国家或省级正规院校录取(含本科和专科)、家在市区且经济条件比较好的考生家长
五目的：
1、紧扣社会  热点  ，抓住“高考经济”，特别推出升学宴策划，借此提升酒店经营效益;
2、通过与众不同的高考升学宴策划，满足家长和考生的骄傲感和荣耀感，并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。
3、有效运用“心理营销”，结合“情感营销”，通过提高服务附加值等方式，限度的满足客人的心理需求和情感需求。
六、前期宣传“纳客”方式：
通过  市场营销  代表前往各高中学生工作处及邮政局搜集高考被正规院校(含本科和专科)录取的学生资料及家长资料，筛选出家在县城、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先打电话过去代表_  寨酒店表示祝贺，并预约时间和地点送上酒店特制温馨  贺卡  ，邀请其前来酒店举办升学宴，同时告知升学宴的特别策划及心动优惠政策，吸引其如约前来预订。(贺卡详情见附件一)
七、升学宴流程策划：
为了限度的满足家长和考生的荣耀感与虚荣心，吸引现场所有宾客的赞美与羡慕之心，本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划，旨在通过一系列新颖、别致的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场所有宾客的高度赞同，为考生及家长留下刻骨铭心的美好回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择我酒店。
1、17：30-17：50：宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲，供宾客聆听。
4、17：50：喜宴正式开始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色礼裙)在承情处旁就位。
5、17：55-12：05：荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上红地毯，红地毯的尽头设有一个小舞台，考生站在舞台上，前面为两名礼仪小姐，两人一人拿盘子端一束鲜花和一张贺卡，两人伴着激昂的音乐走上舞台然后将鲜花和贺卡送上舞台给考生。
6、18：05-18：10：考生发表荣誉宝座感言，播放背景音乐《掌声响起来》。
7、18：10-18：15：花季感恩仪式。背景音乐播放《感恩的心》，请考生家长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡，并向父母、家长及现场的宾客三鞠躬，一鞠躬感谢父母的养育之恩，二鞠躬感谢老师的培育之恩，三鞠躬感谢现场所有亲朋好友在成长过程中给予的关心和支持!
8、18：15-18：20：烛光许愿仪式。礼仪小姐将  蛋糕  车推上主席台，考生对着蛋糕、烛光许愿，并跟在座的亲朋好友分享蛋糕。播放背景音乐《明天会更好》。
9、18：20-12：25：家长开怀感言：邀请考生父母上台发表骄傲感言，与此同时播放背景音乐《明天会更好》。
10、18：30开始午宴。
  营销方案4
1、  端午节  特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做过类似的促销，花样繁多，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。
2、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店服务的人性化，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。
4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。
5、广告创意
(1)广告口号：
“品位出棕，众不同“
“选品牌，当然体面过人”
“华粽子第品”
(2)媒介标题：
“选品牌，当然体面过人”
“五芳斋您同品味国食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳斋”
“自浙江嘉兴专业粽子生产企业-五芳斋”
(3)文案创作
酒店餐饮端午节促销方案参考一
稻香湖景酒店在端午节来临之际，特推出了以下优惠活动：
客房优惠活动：
五星区特惠客房：400元/间夜
四星区特惠客房：350元/间夜
餐饮优惠活动：
三餐赠送稻香湖小枣糯米棕
餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕(香甜蜜枣棕、广式枧水莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽)
店外优惠活动：
赠送凤凰岭自然风景区5折优惠券
赠送西山樱桃节采摘9.5折优惠券
地址：___  
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春节年货市场怎么样？
如何从2010春节年货中找到商机？
如今，市场商品极大丰富，春节年货的概念变得难以界定。本文将年货商机分门别类，无论你是想要兼职体验一把赚钱滋味的白领，还是原本就做着小买卖的老板，都能在新年到来前夕找到自己可以实际操作的项目。
从某种意义上说，年货就是一种快速消费品。具体来说，它具有如下的主要特点：
第一，消费频率高、使用时间短，所以产品周转周期短，可以为投资商提供数额巨大而稳定的现金流；
第二，拥有广泛的消费群体，市场规模巨大；
第三，由于直接面对消费者，市场销售形态可以多种多样；
第四，在消费过程中，通常是习惯性的就近购买，或者很容易受卖场气氛、产品外观包装、广告促销、价格等因素影响。所以，消费者对快速消费品的购买习惯是：简单、迅速、冲动。
了解这些，我们对春节卖什么好这个问题就解决了一大半了。
所以，别以为年货的生命周期短暂，但其消费群体庞大，感兴趣的读者朋友不妨亲自体验一把赚年货的乐趣。
餐饮类项目：年夜饭
适合投资人群：
餐饮店、酒店、农家乐老板。
经营要诀：
除了诚信经营、为顾客提供高质量的服务、用餐环境干净整洁而又不失节日气氛这些常见的经营策略外，以下一些新鲜招数能让经营者增色不少：
1.由于年夜饭抢手，可以采用"拼桌"的方式，让两家原本陌生的人在一起消费，菜品由双方协商确定，费用AA制。去年在重庆的不少酒楼，就出现过"拼桌"的消费方式；而在一些团购网站上也发现，不少人在网上招募陌生人，一起拼年夜饭过年。
2. 菜品宜新鲜多样，本土特色与时尚菜品兼顾。据重庆陶然居酒楼负责人介绍，老年人喜欢吃以前农村的"三蒸九扣"，这种"土菜"成了年夜饭的必点菜品；重庆德庄酒楼负责人称，由于绿色食品越来越受欢迎，年夜饭期间加大了"绿色井水豆芽"的生产量，预计每天的销售量将比平常多3倍。此外，像重庆这样的内陆城市，适当增加海鲜等时尚菜品，也很受消费者青睐。
3. 拓宽年夜饭流通渠道。商家搞活动送年夜饭，市民走亲戚同样也可以送年夜饭。从重庆市的阿兴记、菜香源、家全居等酒楼了解到，中餐酒楼推出了价位在600元~1200元不等的年夜饭"提货卡"，市民可以像办年货那样直接在酒楼购买年夜饭。
4.将城里人带到农家乐吃年夜饭。只要搞好配套服务，如负责用车接送、住宿环境安静卫生，其实不少城里人愿意到农家乐吃年夜饭。
杭州年夜饭包厢预订一空
"吃完中秋团圆宴，我立马下单，预订了年夜饭。"杭州的萧小姐最近"眼疾手快"，把今年的年夜饭大问题解决了。而同样精明的杭州人也丝毫不逊色，因为调查一圈之后发现，绝大部分知名餐厅的年夜饭包厢已经预订一空。
"一家人团团圆圆吃顿年夜饭，最看重的还是口味。至于环境、价位，不像婚宴那样要求高。"萧小姐说，她订年夜饭的餐厅就在家旁边，一桌1088元。
杭州市文二路上的半亩地餐厅也拉出大红色的横幅"年夜饭开始预订"。餐厅主管邱小姐表示，"目前已经有五六桌下单，预订率已接近两成。"
联系了十几家酒店、餐馆，近九成的负责人都表示，和去年相比，价格基本持平，多在1000元/桌左右，但不少菜品会更新换代。"消费者对年夜饭价格敏感度很高，如果想提价还得看顾客的接受程度，价格太高将会流失客流量。"一家餐饮店负责人刘先生表示。
实用指南：
各城市、城镇稍大一点的饭店、酒楼都会早早地准备好年夜饭宴席，有需要者可与最近的饭店、酒楼预订。"半成品年夜饭"各大城市大型饭店有售，卜蜂莲花超市各地分店有售，杭州的华润万家和世纪联华超市有售，宁波的向阳渔港有售。
饰品类项目： 福字、对联、中国结、红灯笼
适合投资人群：
有书法及手工制作特长的兼职者、社区小店老板等。
经营要诀：
1.注意采购新品。比如电子鞭炮、彩灯、镂空福字帖、造型独特的红灯笼、绒面春联等，很容易受到市场的青睐。
2. 把握流行趋势，及时与商家联系调整、补充货源。
对联火到脱销
作为沈阳最大的批零市场，五爱市场的生意还算不错。据五爱集团市场部刘部长介绍，虽然个别行业多少受到些经济危机的影响，感受到了消费者购买力的下降，但从总体来看，像年货、日杂等跟新年相关的商品销售还是十分红火的。
过年谁家都讨个吉利，离2010年春节还有两三个月，孙先生便开始销售过年家家都要贴的对联。"厂家也考虑到经济危机的因素，对联的生产量就没有去年多。"孙先生做了四五年对联生意，他预计，元旦这三天，他家的对联销量要比平时增长15%，虽然个别对联的批发价格比往年还贵几分钱，但由于生产量不大，对联仍然成了紧俏货。他说，他家备了20万元的货，不到春节就能销售一空。
"‘福'字上还特地镂空了，就是为防盗门上的‘猫眼'留的。"一位老板说，"福到了"一直是百姓比较喜欢的一个口彩，而如今房子都装着防盗门，福字又不能贴得太靠门的底部，所以今年就很人性化地在福字上"抠"了一个空。这种贴心创意还有很多，如中国结和红辣椒，是很多市民家中节日装扮的饰品，而今年则出了塑料的、里面带灯的、通电后可以一闪一闪的新品。除了新创意外，不少传统年俗商品，为了切合市民日渐提高的品位，今年在制作和原料上更加用心。如大红灯笼，以往的布料是美丽绸，而今年则用了八美缎的高级布料，更加好看了。
手工编织中国结、DIY红灯笼等。
实用指南：
各地多家印刷厂提供福字、对联定制服务，如福建厦门、山东菏泽均可提供按需定制、送货上门服务；浙江苍南一厂家提供对联、福字批发服务。此外，各城市均能找到相应的批发市场。浙江义乌小商品批发市场有多种款式的中国结、红灯笼可供批发，送货上门；
休闲食品类项目：糖果、饼干、炒货
适合投资人群：
副食店、社区百货店老板等。
经营要诀：
1. 如果是社区小店，那么物优价廉是生意红火的关键；
2. 如果是稍大的批发商，可以参加各地的年货展销会，一般会有大额订单；
3. 多购进稀奇休闲食品。比如在杭州的年货展销会上，在某些摊点前，许多食品顾客可以先品尝后购买。一个卖百香果的摊位负责人还印了文字说明在现场散发，介绍百香果的食用方法。这位负责人说，他以前也在超市卖百香果，但这种拳头大的果子，一个要卖五六块钱，超市里不能现场品尝，很多人不知道怎么吃，也不确定味道到底怎么样，所以销得很一般。这位老板有一天在超市里听到两个年轻顾客的小声嘀咕，才想出"市场推广"这一招。没想到，果子在年货展上特别受欢迎，每天销售额上万元。有的人尝了觉得味道不错，一下子买好几十斤，还当作新鲜的过年礼物。
休闲食品仍是年货主角
春节除了具备很多传统意义外，对很多人来说更是一个休息的机会。既然是休息，休闲食品自然少不了。瓜子、榛子、松子、杏仁、腰果这些炒货仍是今年年货的主角。
近日，来到哈尔滨哈达市场看到，在炒货、干果区域聚集了许多购买的消费者，瓜子、榛子、开心果、杏仁等干果都成了市民手中的抢手货。很多消费者在这里购买干果一出手就是每样三四斤，他们说回去给亲戚朋友分一份。
一位卖干果的摊主说，过节期间干果销量不错，尤其是瓜子、核桃、松子、腰果、香蕉片、大杏仁和榛子卖得最好。单位集团采购给员工发年货的比较多，因为买得多可以享受批发价。据这位摊主介绍，目前的瓜子主要来自内蒙古、吉林以及黑龙江省的齐齐哈尔、依安等地，日销量都在八百斤左右，预计进入小年以后，销量还将持续攀升。
在这里发现，购买干果的消费者以中青年为主。此外，购买花生、瓜子、干枣这样大众干果食品的市民也很多。一位正在挑选干果的女士感慨的说："我们小时候过年，家里用来招待客人的只有糖果和瓜子，现在过年已经很少有人只买糖果了，更多地会买一些干果回家招待客人，既好吃又有营养。"
实用指南：
进货渠道：南京华商大市场位于南京市西城路68号，是江苏省最大的休闲食品批发市场；合肥市的城隍庙后街，也是安徽休闲食品的集中批发地；如果只是在春节前后短时经营，可以在就近城市的相关副食品批发市场购买。
礼品类项目：烟酒、玩具、保健品
适合投资人群：
社区商店等。
经营要诀：
1. 替消费者着想。过年送礼送啥好？着实让不少消费者伤透了脑筋，如果经营者能替消费者考虑到这个问题，给消费者一些恰到好处的建议，问清消费者所要赠送的对象，那么做起生意来就会顺手得多了。在所送礼当中，送给儿童的玩具、中青年的烟酒、老年人的保健品，占到了很大的比重。
2. 假一赔十。既然是送礼，档次就不能太低，所以，这一时段的名烟名酒销量不俗，此刻，消费者关心的是质量，而不是价格，倘若能作出"假一赔十"的承诺，保证商品的质量，一定会让消费者很乐意地购买。
天价年货不等于天价礼品
辽宁省社科院专家张思宁表示，对于"天价年货"人们要有一个正确的认识。
"要看到‘天价年货'不算奢侈消费，比如1800元一条的鱼，或者几百元一斤的饺子，这些东西单从消费角度来说，其实是社会物质丰富、人们生活水平高一层次的反映。"张思宁说。
"以往过年吃顿鱼吃点肉就是改善了，现在鱼肉都是常态化了，过年还怎么改善？只能寻找更贵更稀有的东西。"
从送礼角度来说，张思宁也认为"天价年货"不等于"天价礼品"。她认为，这类产品更多是客户间、朋友间用来沟通感情的工具，也反映出人们送礼的档次提高了，这跟社会发展到一个高层次是紧密相连的。
相关商机：
年货置换、年货回收。
由于春节过后大量年货闲置，由此催生新的商机，就是组织大家进行年货置换或年货回收。
实用指南：
经营者可到就近的批发市场选购产品，也可与厂家直接联系销售。
其他相关类项目：
1. 家政
距离2010年春节还有两个多月的时间，但家政市场已经"硝烟"弥漫，提前忙了起来。从多家家政服务公司了解到，目前开始提前预约家政工的雇主比去年同期略有增长。
据家政服务公司介绍，每年临近年关，保洁员都很抢手。一到春节前半个月，保洁员早已被预约一空。一保洁公司的员工说："现在人们住的房子越来越大，而且生活条件好了，花上几百元请专业的保洁员彻底清扫房间也不再是奢侈事了。"
2.网络团购
距离新年还有两个多月的时间，但不少人已经开始提前为网上团购年货找伴了。
在财视网、赶集网、58同城网及世纪城业主论坛上均看到，不少网友召集大家一起通过网络团购年货。"网上团购价格便宜，而且对方可以送货上门，不用自己大包小包往家搬了。"家住世纪城的孙先生表示，现在网上年货种类非常丰富，选择的余地并不比超市少。
随即登录了几家专门的团购网，这些网站不约而同地将"团购年货"的广告语放置在了首页。
除了常规的食品饮料、家装用品以外，大型的家用电器和电子产品同样成了年货的待选商品。部分团购网还提供定制业务，可按顾客的需求制作年货的包装等。
3. "洋年货"畅销
临近春节，超市里的年货大街成了最热闹的地方之一。除传统的瓜子、糖果、水果依然受到推崇外，包装精美的"洋年货"也成为市民的"新宠"。与往年不同，今年不少"洋年货"都开始放低身价与传统年货打起擂台，拼抢年货商机。走访市场发现，平时被安排在卖场僻静处的进口食品，也以"洋年货"的名义与传统年货抢起了"地盘"，法国红酒、德国啤酒、比利时巧克力、西班牙的橄榄油、美国杏仁、韩国饮料和调味品等洋货占据了年货市场越来越重要的份额。
在大型超市里，看到，以往略显冷清的进口食品区如今已装饰一新：芝华士、人头马、XO等洋酒披红挂彩，格外显眼；泰国咖喱酱、挪威三文鱼、韩国辣酱等进口食品包装精美；糖果区内，德芙、吉百利以及其他品牌的进口巧克力占据了大部分位置。

中国饭店业未来的发展趋势和前景是什么
前瞻网摘要：2012年12月以来，受政策影响，餐饮业增速下滑，行业经营环境遭遇寒流，高档酒店营业额骤降，就餐人数锐减，中高端餐饮经营状况恶化。与些同时，网络团购市场则呈现繁荣趋势。最近三个半年度团购业的复合增长率是23.61%。餐饮业改变“微利与粗放”行业现状十分迫切，要向大众餐饮要市场，向转型升级要前景。
4月10日，中国烹饪协会发布《2013年一季度餐饮行业分析》称，2012年12月以来，受政策影响，餐饮业增速下滑，行业经营环境遭遇寒流，高档酒店营业额骤降，就餐人数锐减，中高端餐饮经营状况恶化。
上述《报告》显示，部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度超过50%，即便是以商务宴请和家庭、朋友聚会为主的部分餐饮企业也受到波及，客流有所下降。从不同地区看，大部分省市1-2月限额以上餐饮收入增幅都在10%以下，特别是江苏南京、陕西、浙江1-2月的限额以上餐饮收入直接进入负增长。
从社会消费品零售总额中的餐饮收入来看，3月份，餐饮收入1861亿元，同比增长8.7%，较上年同期下降4.8个百分点。
另外，《2013年3月饭店经营数据统计》也显示，3月份饭店的餐饮收入比为41.16%，同比2012年3月的42.9%下降了1.74%，环比2013年2月的46.99%下降了5.35%。
与些同时，网络团购市场则呈现繁荣趋势。2011年下半年是团购业逐渐摆脱浮躁进入冷静期的节点，取2011年下半年至2012年下半年为周期，按半年度来计算复合增长率，得到的数据是，最近三个半年度团购业的复合增长率是23.61%。假设2013年上半年和下半年仍然维持这一增速，则2013年上半年团购成交额将会是144.93亿元，下半年将会是179.14亿元，全年成交额约为324.07亿元。
据前瞻产业研究院《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》监测数据显示，在4月1日-7日期间，作为本地服务类团购市场的龙头，餐饮美食占据50.9%的市场份额，有381.2万人次参与，人均消费68.6元。
目前包括小肥羊2个子品牌的4400余家门店、麦当劳全国1700家门店、真功夫480家门店、广州绿茵阁110家门店、味千拉面661家门店等114家品牌餐饮企业正在全国开展一场规模盛大的大众美食促销季活动。优惠促销包括：包括网络团购优惠、网络订餐折扣、会员充值返积分或是现金的促销，也有堂食消费满额即送代金券、超值套餐折扣、热销菜品特价、吃一送一、免费酒水供应等。
原因：高端餐企政策限制，大众餐饮成本上升
中央“反对铺张浪费”、“遏制公款消费”等相关政策，公款消费将不再是高端餐饮的一个支撑点。高端品牌面临的转型压力不言而喻。同时，大众餐饮经营形势一样不容乐观。《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》深入研究发现，自2008年以来，餐饮增速一直呈下行态势，但由于增速维持在16%以上的高位，下滑状况未引起有关各方的警觉，直到2012年上半年增速下降至13.2%，才引起各方的高度关注。
与高端餐饮收入急剧下降引致的转型升级相比，大众餐饮企业的转型主要来自于成本上升、利润下降的直接推动。从行业情况来看，大众餐饮企业的原料成本、房租成本、人工成本一直持续上升，税费负担居高不下，利润不断下滑，转型升级也迫在眉睫。2012年，味千拉面的人工成本占营业收入的比例达24.2%、房租占15.7%，燃油及水电占5.95%，净利润率仅有5.43%，较2011年出现显着下滑，金百万、和合谷等其他大众餐饮企业利润也出现下降。企业纷纷采取措施扩大消费。
对策：高端餐企改变战略，各走各的路
中国烹饪协会倡议，餐饮业改变“微利与粗放”行业现状十分迫切，要向大众餐饮要市场，向转型升级要前景。湘鄂情、净雅、雅轩等高端餐饮纷纷走上转型之路，但民族饭店、西苑宾馆等企业则坚持原有的市场定位。、
一是微调经营策略，坚持高端路线。一些高端企业，如大董、顺峰、净雅等，通过降低开店速度、缩小单店面积、适度降低价格、提升增值服务、加大营销力度、开发中餐及下午茶市场等措施在坚守高端市场的同时适度调整经营策略。全聚德则在北京京伦饭店、河南洛阳及安阳市等品牌酒店开始售卖全聚德烤鸭，稳步推进单品特许。
二是调整市场定位，转向大众市场。湘鄂情摒弃高端市场，通过调整菜品结构、开设平价超市等方式，从高端餐饮转向家庭欢聚餐厅。
前瞻产业研究院《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》认为，餐饮企业转型包括高端品牌转型和餐饮企业转型。从高端品牌转型来看，主要有三种方式：
三是彻底改头换面，重新创立品牌。个别高端餐饮从品牌名称、菜品设计彻底改头换面，以全新面貌重获新生，济南鱼翅皇酒店更名为随心园。
从企业转型来看，一是积极实行多品牌战略。多品牌战略由来已久，2011年度全国餐饮百强企业中，约60%的企业实行多品牌经营，其中约20%的企业品牌数量在5个以上。在当前形势下，多品牌再次受到重视与追捧。高端餐饮企业创立或并购大众餐饮品牌，实行多元化战略，全聚德成立北京全聚德美顿餐饮公司(参股5%，并逐渐实现控股)正式进入团膳市场，净雅则通过并购开拓火锅、团膳业务。大众餐饮企业乡村基创立了大米先生、和合谷开发了嘉和面品牌，取得不俗业绩。
二是大力拓展外送外卖市场。在市场压力之下，企业通过开设惠民外卖窗口、发展外送业务扩大市场，到家美食汇、易淘食、外卖网等专业送餐公司的出现使餐饮外送助如虎添翼。海底捞、黄记煌、老家快餐、嘉和一品的外卖获得快速发展，目前嘉和一品外卖收入已占其收入的20%左右。
三是大举推动半成品业务发展。品牌餐饮企业充分利用中央厨房优势，进军净菜、半成品市场，金百万、陶然居、海底捞的半成品已经进入商超。
四是积极采用现代信息技术和设备。湘鄂情、鸿骏团膳、嘉和一品等企业引入机器人烹制菜品，自动售饭机进入社区和交通枢纽都是降低成本、提高效率的有益尝试。全聚德2013年要建立网上订餐、网上点菜、网上销售、网上支付的餐饮在线服务系统。
五是延伸产业链。进入上下游产业，阿兴记的肉兔产业、陶然居的观光农业、小肥羊的养殖牧场都取得骄人业绩。
六是强强联合实现优势互补。2012年，一个融合行业协会、高等院校、餐饮企业、食品公司的中国餐饮业中央厨房技术创新联盟正式成立，一个产、学、研紧密结合的技术创新体系开始运行。2013年初，陶然居、孔亮、菜香源等19家重庆餐饮企业，筹集上亿元资金抱团成立重庆餐饮投资集团，谋求合力做大做强，集团计划在5年内打造10条美食街，并预计几年后在国内上市。